Ce THERMOPLONGEUR est adapté à la cuisson sous vide de divers plats et aliments.
La cuisson sous vide permet de préserver le goût, la texture et les nutriments de vos plats et aliments.
Ce mode de cuisson est très silencieux, l'appareil ne fait pratiquement aucun bruit.
La cuisson sous vide présente d'autres avantages : elle est saine car elle utilise moins de graisses et de sel dans la préparation, les produits ne brûlent pas et ne se séparent pas car l'eau ne dépasse pas 99ºC.
En cuisant les plats sous vide à une température constante, les aliments ne se dessèchent pas.
Précision de température et de cuisson
Ce THERMOPLONGEUR professionnel est doté de 20 programmes à personnaliser, offrant une grande capacité à l'appareil
Capacité de 20 litres pour la cuisson et la régénération
L'écran LCD affiche numériquement la température et de le temps de cuisson.
Ces deux paramètres peuvent être réglés à l'aide du panneau de commande
De plus, l'appareil sous vide dispose d'un dispositif de sécurité thermique et d'une précision sans précédent sur une plage de 1 ºC à 10 ºC .
Utilisation
Placez le bâtonnet sous vide dans un réservoir d'eau ou dans une casserole avec un côté plat ou rond, HAUTEUR MAX. RÉCIPIENT (MM) : 180.
Le bâton commence à chauffe l'eau, vous pouvez à présent y placer des aliments emballés sous vide pour les cuire.
Avantages
Adaptable à tout type de conteneur jusqu’à 20 litres
Appareil sous vide très silencieux
Cuisson qui préserve le goût, la texture et les nutriments
Faible consommation d’énergie
Inconvénients
N'est pas livré avec un réservoir d'eau
Contexte d’application :
Boulangerie – pâtisserie – snacking
Caractéristiques techniques du produit :
Capacités: 20 litres
HAUTEUR MAX. RÉCIPIENT (MM) : 180
Adaptable à tout type de conteneur
20 programmes à personnaliser
Alimentation : Mono 230 V + T
Largeur (mm) : 93
Profondeur (mm) : 172
Hauteur (mm) : 357
Poids (kg) : 3
Puissance (W) : 110
Entretien :
Facile à entretenir
L'appareil est fabriqué en acier inoxydable et est donc facile à nettoyer.
Utilisez un chiffon humide, de l'eau chaude et un peu de détergent doux.
Utilisez ensuite un chiffon sec pour tout essuyer jusqu'à la prochaine utilisation.
