Déstockage - Grillade à gaz - Plaque lisse 17,3 dm² - Gamme 700 - Acier

*** Quelques rayures légères sur les parties défilmées + grille en fonte légèrement cassée***

Points forts:                                                             

• Grillade à gaz avec plaque lisse de surface 17,3 dm2 avec revêtement acier ou chrome dur.
• La plaque de cuisson de cette grillade est réchauffée par des feux à gaz, permettant de garantir une montée rapide en température.
• Le plan de travail est légèrement incliné, de façon à faire écouler les jus, graisses et sauces dans le tiroir de récupération prévu à cet effet.
• Toutes les grillades à gaz ou électriques de BARON et appartenant à la Gamme 700 sont réalisées en acier inox AISI 304 18/10, finies de façon raffinée avec un satinage Scotch Brite et ont comme particularités d'avoir des angles arrondis et des récipients d'une grande capacité.
• D'une profondeur de toujours 700 mm et d'une largeur modulaire, la gamme 700 est complétée par des supports.
• Les grillades de la gamme 700 sont facilement modulables avec les autres équipements de la série, afin de permettre de constituer une unité compacte, sans espaces et donc avec la plus grande hygiène possible.
• Cette grillade à gaz avec plaque lisse d'une surface de 17,3 dm2 est chauffée par des brûleurs à gaz de forte puissance, permettant de garantir une rapide montée de température et un maintien des valeurs choisies.
• Pour ce modèle de grillade à gaz, la température est réglable de 200 à 400 °C.
• La plaque lisse est soudée aux bords de l'appareil et est équipée d'anti-éclaboussures, de façon à garantir une propreté et une hygiène parfaite.
• La plaque de cuisson de la grillade est légèrement inclinée vers l'avant de l'appareil, de manière à entrainer les sauces, graisses et jus de cuisson dans le tiroir de récupération à grande capacité, prévu à cet effet.
• Cette grillade à gaz avec plaque lisse est dotée de flamme pilote, thermocouple et robinet de sécurité pour garantir une assurance maximale. Allumage piezoélectrique et double lampe témoin pour savoir si l'appareil est sous tension.

Contexte dutilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Entretien :

• Facile à entretenir