Pack pizza Diviseuse + Bouleuse + Support - 50 à 900 gr

Point forts :

• Chaque pizzaiolo veut ce qu'il y a de mieux pour sa pizzeria.
• Pizza Group a soigneusement étudié et développé l’utilisation combinée d’une diviseuse et d’une bouleuse professionnelles.
• Les diviseuses et les bouleuses automatiques représentent une aide précieuse pour les professionnels qui ont besoin d'une assistance précise et rapide lors de la préparation d'une base pour pizza.
• Elle coupe, forme des pâtons ronds et les laissent ensuite lever.
• La diviseuse est munie d'un bol mélangeur d'une capacité maximale de 30 kg de pâte et de 5 bagues de différents diamètres (de 4 à 6 cm).
• Elle permet de régler le poids souhaité et en quelques instants les portions de pâte prennent forme.
• Grâce à sa spirale interne en aluminium téflonné, la bouleuse permet l'obtention de pâtons parfaitement ronds.
• Ce combiné permet de réaliser des portions de 50 à 900 g (c'est-à-dire 3 portions de 300 g).
• L'association des deux outils, diviseuse et bouleuse, offre un gain de temps considérable et une réduction du travail manuel pour le pizzaiolo.

DIVISEUSE SA800 

• Conçus et construits pour couper une pâtes avec une hydratation min 50%, max60% et réaliser des portions de min 50 g à max 3 x 300 g Séparateurs automatiques.
• Équipement standard :
• cône n°1 avec 5 bagues de réductions incluses

Caractéristiques techniques :

• Capacité Cuve : 30 kg
• Production horaire* : 340 kg
• Poids de la pâte : 50 - 3 x 300 gr
• Dimensions (L x P x H) : 510 x 850 x 650 mm
• * Sur la base de 250g de pâte et un diamètre de 6 cm

BOULEUSE AR800

• Conçue et construite pour réaliser des boules de min 20 g avec des pâtes froides et une hydratation de min 55%, max 75%.
• Ces produits ont été conçus et construits pour réaliser une pâte avec une hydratation minimale de 60%.

Caractéristiques techniques :

• Poids de la pâte : 50 à 900 gr
• Dimensions (L x P x H) : 500 x 610 x 830 mm
• * Sur la base de 250g de pâte et un diamètre de 6 cm

COMBINÉE 

• L’utilisation combinée d’une diviseuse et d’une bouleuse est recommandée pour les pâtes à hydratation min 55% et max 60%..

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• (L x P x H) mm : 660 x 880 x 1610
• Poids (en kg) : 194

Entretien :

• Facile à entretenir