AFI - Mixeur plongeant turbo broyeur mélangeur 75 à 300 litres

Point forts :

• Spécial grande capacité, travaux intensifs
• Longévité exceptionnelle grâce à son système de refroidissement
• Pied et cloche en acier Inox alimentaire pour une hygiène parfaite
• Pied fixe : excellente durée de vie de l’appareil
• Double isolation Cloche entièrement démontable pour une hygiène parfaite
• Maniement facile dans la marmite grâce au support spécifique 230 V Mono

Utilisation :

• Appareil puissant et maniable permettant de pulvériser en quelques minutes, 75 à 300 litres de légumes cuits
• Excellent pour les grandes quantités de potages, soupes, veloutés, panades, brunoises, pâtes à crêpes, sauces, mayonnaises
• La vitesse constante permet de réussir des mélanges fins et délicats
• Capacité : 75 à 300 litres

Entretien :

• Rincer la partie inférieure du pied sous l’eau
• Attention aux éclaboussures qui pourraient pénétrer par les fentes de ventilation du moteur et l’endommager irrémédiablement
• Pour plus d’efficacité lors du nettoyage, plonger le pied du mixeur dans un récipient contenant de l’eau et mettre en marche l’appareil pendant quelques secondes
• Ne pas laver au jet d’eau, ni au lave-vaisselle.
• Nettoyer le bloc moteur avec une éponge ou un chiffon légèrement humide

Avantages : 

• Les mixeurs professionnels ont généralement une puissance plus élevée que les mixeurs domestiques.
• Cela signifie qu'ils sont capables de mélanger et de broyer plus rapidement et plus efficacement, ce qui est particulièrement important lors de la préparation de grandes quantités d'aliments.
• Les mixeurs professionnels ont souvent une plus grande capacité que les mixeurs domestiques, ce qui permet de traiter de plus grandes quantités d'aliments en une seule fois. Cela est particulièrement utile pour les restaurants et les traiteurs qui doivent préparer de grandes quantités d'aliments.
• Les mixeurs professionnels sont conçus pour être plus durables que les mixeurs domestiques. Ils sont souvent fabriqués à partir de matériaux de qualité supérieure qui peuvent résister à une utilisation intensive et à des conditions difficiles.
• Les mixeurs professionnels sont souvent équipés de plusieurs lames et accessoires qui leur permettent de traiter une grande variété d'aliments, des légumes et des fruits aux noix et aux grains.
• Les mixeurs professionnels offrent souvent un contrôle plus précis sur la vitesse et la puissance de mixage, ce qui permet aux chefs de cuisine de créer des textures et des saveurs spécifiques pour différents plats.

Inconvénients :

• Les mixeurs professionnels sont généralement plus chers que les modèles domestiques en raison de leur qualité supérieure, de leurs caractéristiques avancées et de leur durabilité accrue. Cela peut constituer un obstacle pour les budgets plus restreints.
• Les mixeurs professionnels sont souvent plus volumineux et plus lourds que les mixeurs domestiques, ce qui peut poser des problèmes d'espace dans une cuisine ou un environnement de travail plus petit.
• Les mixeurs professionnels sont souvent plus puissants que les modèles domestiques, ce qui peut entraîner un niveau sonore élevé lors de leur utilisation.
• Cela peut être gênant, en particulier dans un environnement de travail où le bruit peut perturber les clients ou les collègues de travail.
• Les mixeurs professionnels sont souvent dotés de nombreuses fonctionnalités et réglages avancés, ce qui peut rendre leur utilisation plus complexe.
• Il peut être nécessaire de se familiariser avec les différentes options et de passer du temps à apprendre à les utiliser correctement.
• Les mixeurs professionnels peuvent nécessiter un entretien régulier et un nettoyage plus approfondi en raison de leur utilisation intensive. Cela peut prendre plus de temps et d'efforts par rapport à un mixeur domestique standard.
• Certains mixeurs professionnels sont conçus pour des utilisations spécifiques, comme le mélange de pâtes ou de glaces.
• Si vous n'avez pas besoin de ces fonctionnalités spéciales, il peut être préférable d'opter pour un mixeur plus simple et moins cher.

Contexte d’application :

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques du produit :

• Vitesse (tour/min.) : 11000
• Puissance (W) : 850
• Poids (kg) : 6,1
• Diamètre (mm) : 125
• Longueur tube (mm) : 530
• Longeur totale (mm) : 800

Entretien :

• Facile à entretenir