La plaque à configuration DOUBLE inférieure lisse, et supérieure nervurée offre une polyvalence supplémentaire
Permettant la cuisson de différents types d'aliments chaque coté.
La surface lisse est idéale pour les aliments délicats, Rapidité, ergonomie, hygiène.
Surfaces inférieure et supérieure en vitro-céramique permettant une cuisson directe.
Châssis en inox.
Thermostat réglable jusqu´à 300 ºC.
Modèles de dimensions moyennes avec plaque inférieure lisse, et supérieure nervurée
Dosseret en inox facile à nettoyer. Tiroir récupérateur de graisses frontal d'accès facile.
Rapidité de chauffe sans temps d'attente.
Avantages :
Polyvalence : La principale avantage est la polyvalence offerte par les deux surfaces.
Vous pouvez choisir la configuration en fonction du type d'aliment que vous cuisinez, ce qui élargit les possibilités de préparation.
Marques de grillades : La surface nervurée est idéale pour créer des marques de grillades attrayantes sur la viande, ce qui peut améliorer l'aspect visuel des plats.
Évacuation des graisses : La surface nervurée permet l'évacuation des graisses pendant la cuisson, ce qui peut être bénéfique pour réduire la teneur en matières grasses des aliments.
Cuisson uniforme : La surface lisse offre une répartition uniforme de la chaleur, ce qui est important pour la cuisson d'aliments délicats comme des œufs ou des crêpes.
Inconvénients :
Nettoyage : Les plaques avec des rainures peuvent rendre le nettoyage plus complexe, car les résidus alimentaires peuvent s'accumuler dans les crevasses.
Possibilité de transfert de saveur : Si vous cuisinez différents types d'aliments l'un après l'autre sans nettoyer entre chaque utilisation, il peut y avoir un risque de transfert de saveur d'un aliment à l'autre.
Contexte d’utilisation :
Boulangerie – pâtisserie – snacking
Caractéristiques techniques :
Surface de la plaque: 368 mm x 248 mm
Puissance totale: 3000 W
Alimentation électrique: 230 V / 50-60 Hz / 1 ~
Dimensions extérieures
Largeur: 465 mm
Profondeur: 440 mm
Hauteur: 245 mm
Poids net: 15 Kg
Entretien :
Facile à entretenir
SNASAM5130366
100 Produits
Fiche technique
Composition
Vitrocéramique
Garantie (an)
1 an Pièces
Pays de fabrication
Fabriqué en FRANCE
Propriétés
Electrique
Puissance (watts)
3000 watts
Tension (Volt)
Monophasé 230V
Type de commande
Électronique
Type d'utilisation
Intensif
Largeur (cm)
46,5 cm
Profondeur (cm)
44 cm
Hauteur (cm)
24,5 cm
Poids (kg)
15 Kg
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