BARTSCHER - FRITEUSE À GAZ SUR PIEDS - 2 x 7 L - S700

Points Forts :

• Friteuse gaz pour professionnels, fonctionne avec du gaz liquéfié et naturel
• Structure robuste en acier soutenue par quatre pieds à hauteur réglable.
• Le revêtement externe est en acier inox.
• Chaque bac est doté d'un robinet de gaz thermostatique à fonction de sécurité permettant le réglage de la température de 100°C à 190°C.
• La sécurité est assurée par un thermocouple maintenu activé par la flamme du brûleur pilote et par un thermostat de sécurité contre la surchauffe.
• La veilleuse est allumée via un bouton piézoélectrique situé sur le tableau de bord.
• Le chauffage est assuré par trois échangeurs de chaleur en acier inoxydable immergés dans la cuve
• et chauffés par des brûleurs en acier au chalumeau spéciaux,
• capables de fonctionner correctement aux températures élevées auxquelles ils sont soumis.
• Chaque cuve est équipée d'un support de panier
• et d'un panier en acier recouvert d'une couche protectrice.
• Elles sont également équipées d'un robinet de vidange spécial et sûr facilitant le nettoyage.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking.
• Étudié pour les professionnels de la restauration.

Caractéristiques techniques :

• Type de support: Porte à battant
• Hauteur réglable de: 850 mm
• Hauteur réglable jusqu'à: 900 mm
• Type de gaz: Gaz naturel H
• Les injecteurs pour gaz liquéfié et les injecteurs pour gaz naturel L sont fournis
• Type d'allumage: Allumage Piezo
• Largeur du panier: 110 mm
• Profondeur du panier :278 mm
• Hauteur du panier: 104 mm
• Contenance du panier: 3 litre(s)
• Bac collecteur de graisse: oui
• Série: 700
• Couleur: Argenté
• Type: Appareil fixe
• Mode de fonctionnement :Gaz
• Nombre de cuves: 2
• Contenance de la cuve: 7 litre(s)
• Nombre de paniers : 2
• Zone froide: oui
• Thermostat de sécurité: oui
• Robinet de vidange de la graisse : oui
• Plage de température de 100 °C
• Plage de température jusqu'à :190 °C
• Commande :Manette Interrupteur de marche/arrêt: non
• Pieds réglables en hauteur: oui
• Propriétés: Cuve avec grande zone froide
• Puissance: 11 kW
• Matériau: CNS 18/10
• Acier inoxydable Largeur : 400 mm
• Profondeur : 700 mm
• Hauteur : 850 mm
• Poids : 52.9 kg

Entretien :

• Robinet de vidange facilitant le nettoyage
• Les filtres de l'huile prolongent la durée d'utilisation de cette dernière afin d'assurer une meilleure cuisson.