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Diviseuse - formeuse tradiform - fullmatic
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JAC - Diviseuse - formeuse tradiform - fullmatic

Alliance parfaite entre une diviseuse en cuve et une diviseuse par grille, cet équipement est idéalement adapté à toutes les pâtes.

Vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour proposer des produits authentiques, dans le respect des traditions tout en vous différenciant de votre voisin.

 Elle vous permettra de diviser jusqu'à 19kg en cuve et 5kg par grille

Division en cuve jusqu’à 900 pièces/heure selon type de grille utilisée ; division formage jusqu’à 3 000 pièces/heure. (Prix sans options)

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Vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour proposer des produits authentiques, dans le respect des traditions tout en vous différenciant de votre voisin. Division en cuve jusqu’à 900 pièces/heure *selon type de grille utilisée ; Division formage jusqu’à 3000 pièces/heure

Points forts

Easylock: Accroche automatique du support de grilles Lors de sa fermeture, le support grille se verrouille automatiquement et lance le cycle auto de division.

Garantie 5 ans, valable sur toutes les pièces de votre machine, électroniques incluses et hors consommables ( voir conditions

Solution modulaire grâce aux grilles de découpe-formage ( + de 100 unités)

Remboursement des risques professionnels sur cet appareil ( voir les conditions)

Fullmatic : Gestion de la pression et du temps de tassage automatisé. 

Cycle de tassage et de découpe automatique

Farineur intégré et automatisé.

Remontée automatique des pâtons lors de l’ouverture du capot ou de la grille et mode nettoyage des couteaux de cuve. 

Réglage du temps de pression pour obtenir un tassage optimal sans dégazer la pâte 

Cycle de décompression automatique de la pâte

Choix possible entre cuve pleine ou demi-cuve pour optimiser le rendement en fonction du volume de pâte travaillé

Réglage de la pression pour ne pas stresser la pâte

Grilles à couteaux flexibles pour une coupe homogène

Grilles à couteaux profilés Pour une coupe parfaite sans détérioration du réseau gazeux

Capot de tassage

Système anti-projection et de récupération de farine

Gestion de la pression et du temps de tassage

Contexte d’application

Grâce au process de division-formage, les pâtes stockées en chambre sont directement transférées dans la cuve de votre diviseuse-formeuse.

Tassez votre pâte sans la dégazer, divisez la pâte grâce aux nombreuses grilles disponibles, enfournez vos pâtons et en moins de 30 minutes, vous avez du pain frais à tout moment de la journée et vous améliorez votre rentabilité grâce à la gestion de la pâte jusqu’à 72 heures 

Choix des options

Option 10/20 divisions pour des pains jusqu’à 1,9 kg;  10 divisions (230mm x 75mm) ou 20 divisions (115mm x 75mm) 

Easyflour permet de fleurer la cuve d’un simple mouvement fluide et ergonomique

Easylook Accroche automatique du support de grilles 

Type d'alimentation triphasé 

Fréquence d'alimentation 

Echelle à bac

Mobilo

 

Accessoires

Couche anti adhérente qui empêche la pâte de coller au fond des bacs
Echelle avec 14 bacs en polypropylène alimentaire haute densité avec couvercle.

52,5 x 40,3 x 7,5 cm (cuve) 43,8 x 28 x 7,5 cm (demi-cuve)
Meuble pour diviseuse MOBILO avec rangement pour 8 grilles formeuses

Options 10/20 divisions
Plaque de tassage simple, en polymère haute densité alimentaire Lavable en machine

Système de transport de pâtons qui permet le transport de pâtons après division de la pâte. 

Caractéristiques techniques

Dimensions des cuves (Lxlxh) en mm 460 x 387 x 125

Dimensions des taloches (Lxl) en mm 115 x 75 Poids min / max des pâtons en gr 150 / 950

Capacité de la cuve en kg 19 Poids min / max en gr en position 10 divisions (option) 300 / 1.900

Puissance moteur en kW 1,5

Poids net en kg (encadrement compris) 285

Entretien : la machine est également facile à nettoyer

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PRJACTRDFORM
100 Produits

Fiche technique

3- Confort de travail
Très haut
5- Ergonomie & Santé
Forte
12- Pays de fabrication
Fabriqué en FRANCE
13- Performance
Très haute
19- Puissance (watts)
1500 watts
20- Recommandation des pairs
Recommandé par des Boulangers
22- Robustesse
Très haute
24- Sécurité
Moyenne
28- Tension (Volt)
Triphasé 230V
Triphasé 400 V
30- Type d'utilisation
Intensif
35- Valeur crée
Gain d'énergie
Gain de temps

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