Déstockage - Bain-marie GN 1/1 avec vidange - Gamme Tradition - 21 L - 230 V

*** Potentielles rayures + logo Sofraca manquant ***

Points forts:                                                             

• Capacité cuve : GN 1/1 (21 litres)
• Alimentation : 230V Puissance : 1600 W
• Dimensions (L X P X H) : 340 x 540 x 300 mm
• La cuisson au bain-marie, est une technique cuisson basse température qui permet de cuire ou réchauffer vos plats.
• Le gros avantage de la cuisson au bain-marie est que les aliments sont cuits de façon homogène et régulière. Le bain-marie est donc très bien pour réchauffer vos plats, faire fondre ou cuire doucement sans altérer le goût des aliments.
• Ce bain-marie GN 1/1 de la Gamme Tradition est un appareil de cuisson professionnel idéal pour la cuisson basse température.
• Grâce à la qualité de ses matériaux qui le compose (Fabrication Française), ce bain-marie est la référence du marché depuis 1964.
• Il possède une résistance qui est en contact direct avec l'eau, ce qui a pour but de diffuser parfaitement et rapidement la chaleur.
• Un gain de temps dans la mise en température non négligeable et une chaleur constante dans la cuve.
• Avec une construction robuste en inox AISI 430, ce bain-marie professionnel possède aussi une cuve en inox AISI 403
• Un thermostat allant de 30° à 110°C pour un réglage précis de la température, un robinet de vidange placer sur la façade avant de l'appareil
• Un voyant lumineux de contrôle et un klickson de sécurité auto ré-armable.
• Bain-marie prévue pour bac inox de 150 mm de hauteur (bac non fournie).
• L'engagement qualité SOFRACA : Câblage en 2,5.
• Possibilité d'associer à ce bain-marie, un support (réf. : BMSUP01)

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Entretien :

• Facile à entretenir