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Déstockage - Bain-marie GN 1/1 avec vidange - Gamme Tradition - 21 L - 230 V - 21132
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Déstockage - Bain-marie GN 1/1 avec vidange - Gamme Tradition - 21 L - 230 V

DÉJÀ UTILISÉ :  NON

DÉFAUT D'ASPECT :  OUI

DÉFORMATION : NON

RAYURES : OUI

FILM PROTECTION D'ORIGINE :  NON

EMBALLAGE D'ORIGINE :  NON

CATÉGORIE : 3 - ORANGE

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Points forts:                                                             

  • Capacité cuve : GN 1/1 (21 litres)
  • Alimentation : 230V Puissance : 1600 W
  • Dimensions (L X P X H) : 340 x 540 x 300 mm
  • La cuisson au bain-marie, est une technique cuisson basse température qui permet de cuire ou réchauffer vos plats.
  • Le gros avantage de la cuisson au bain-marie est que les aliments sont cuits de façon homogène et régulière. Le bain-marie est donc très bien pour réchauffer vos plats, faire fondre ou cuire doucement sans altérer le goût des aliments.
  • Ce bain-marie GN 1/1 de la Gamme Tradition est un appareil de cuisson professionnel idéal pour la cuisson basse température.
  • Grâce à la qualité de ses matériaux qui le compose (Fabrication Française), ce bain-marie est la référence du marché depuis 1964.
  • Il possède une résistance qui est en contact direct avec l'eau, ce qui a pour but de diffuser parfaitement et rapidement la chaleur.
  • Un gain de temps dans la mise en température non négligeable et une chaleur constante dans la cuve.
  • Avec une construction robuste en inox AISI 430, ce bain-marie professionnel possède aussi une cuve en inox AISI 403
  • Un thermostat allant de 30° à 110°C pour un réglage précis de la température, un robinet de vidange placer sur la façade avant de l'appareil
  • Un voyant lumineux de contrôle et un klickson de sécurité auto ré-armable.
  • Bain-marie prévue pour bac inox de 150 mm de hauteur (bac non fournie).
  • L'engagement qualité SOFRACA : Câblage en 2,5.
  • Possibilité d'associer à ce bain-marie, un support (réf. : BMSUP01)

Contexte d’utilisation : 

  • Boulangerie – pâtisserie – snacking

Entretien :

  • Facile à entretenir
DES21132
3 Produits

Fiche technique

2- Composition
Acier inoxydable 10/18
3- Confort de travail
Haut
10- Hygiène & Entretien
Forte
13- Performance
Haute
18- Propriétés
Electrique
24- Sécurité
Forte
29- Type de commande
Électronique
30- Type d'utilisation
Intensif

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