ICB - FONTAINE CHOCOLAT ET COLEUSE FUENTY

Points Forts :

• FUENTY est une couleuse de table idéale pour les produits de couverture et les crèmes qui n’ont pas besoin d’être réchauffés.
• Elle peut être intégrée aux comptoirs des pâtisseries, des glaciers, des chocolateries et utilisée pour remplir les cornets et les coupes, recouvrir des glaces sur bâtonnets, décorer des crèmes glacées et des desserts, etc.
• Idéale pour des produits de fluidité moyenne qui n’ont pas besoin d’être réchauffés.
• Possibilité de plonger les produits à l’intérieur de la cuvette, s’il n’y a pas d’agitateur en marche.
• Vis sans fin amovible en acier inox pour faciliter le nettoyage.
• Rotation contraire de la vis sans fin, utile pendant le nettoyage et les opérations de vidage.
• Possibilité d’encastrer la machine à l’intérieur du comptoir grâce au kit approprié.
• 4 becs spéciaux disponibles sur demande.

Avantages

• Tempérage précis : Conçues pour maintenir le chocolat à une température précise, généralement autour de 31-32°C, ce qui permet d'obtenir une consistance et une brillance optimales.
• Facilité d'utilisation
• Gain de temps 

Inconvénients 

• Encombrement : Ces machines prennent de la place sur le comptoir de la cuisine ou de la chocolaterie, ce qui peut être un inconvénient si l'espace est limité.
• Entretien : Comme tout équipement, les couleuses de chocolat nécessitent un entretien régulier pour assurer leur bon fonctionnement.
• Cela peut impliquer le nettoyage et la maintenance des parties amovibles, ainsi que le remplacement de certaines pièces à long terme.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie - pâtisserie - restaurant

Caractéristiques techniques :

• Capacité cuvette: 5 kg
• Tension: 110/220 V
• Puissance: 0,2 kW
• Dimensions: 35x46x82h cm
• Poids: 25 kg

Entretien :

• Nettoyage facile

•  Retirez le chocolat restant : Si le chocolat fondu est encore liquide, vous pouvez le verser dans un récipient approprié, avec une spatule pour une utilisation ultérieure.
• Si le chocolat a commencé à durcir, vous devrez le retirer avec une spatule en prenant soin de ne pas rayer les surfaces.
• Lavez à l'eau chaude savonneuse : Utilisez de l'eau chaude savonneuse et une éponge douce pour nettoyer les parties amovibles.
• Frottez doucement pour éliminer tout résidu de chocolat.
• Rincez et Séchez soigneusement : Utilisez un chiffon doux et propre pour sécher toutes les parties.
• Veillez à ne pas utiliser de produits chimiques abrasifs qui pourraient endommager les surfaces.