SOFRACA - Cellule de refroidissement 5 NIVEAUX SOFRACOLD

Points forts :

• Froid ventilée Angles intérieurs arrondis Polyuréthane injecté à haute pression (sans CFC), densité 40 kg m3
• Porte avec charnière à gauche, épaisseur isolation 50 mm (non réversible)
• Panneau frontale avec carte électronique de contrôle
• Gaz réfrigérant R455A
• Groupe facilement extractible et tropicalisé
• Évaporateur avec traitement anti-corrosion
• Dégivrage porte ouverte, sans l’utilisation de résistance ou de gaz chaud
• Bac de récupération des eaux de condensats amovible
• Peut recevoir des grilles GN 1/1 ou 600 x 400 mm ainsi que des bacs posés sur des grilles (grilles et bacs non fournis)
• Espace entre les niveaux de 70 mm
• Température ambiante +30°C / taux d’humidité 65%
• Livrée avec des pieds (kit roues en accessoire)

Performance :

• Capacité de refroidissement +70°C/+3°C (KG/EN 90 MIN) : 20 kg
• Capacité de refroidissement +70°C/-18°C (KG/EN 240 MIN) : 12 kg

Contexte d’utilisation :  

Boulangerie – pâtisserie – snacking

• Convient au refroidissement rapide des aliments suivants : préparation traiteur, poissons, pâtisserie crème glacée
• L’appareil idéale pour tous les  professionnels de la restauration, les boulangers, les pâtissiers et chocolatiers .
• Votre meilleur allié pour la qualité et la préservation des nutriments 

Composition : 

Équipement inclus

• Sonde de température de la chambre
• Sonde à cœur
• Guides universels GN 1/1 - 600 x 400 mm

Caractéristiques techniques :

• Dimensions de la chambre  L X P X H : 610 x 430 x 390 mm
• Poids kg : 92
• Puissance Watts : 1300
• Capacité : 5 niveaux - GN 1/1 | 5 
• Espace entre les grilles : 70 mm
• Capacité de refroidissement +70°C/+3°C (KG/EN 90 MIN) : 20 kg
• Capacité de refroidissement +70°C/-18°C (KG/EN 240 MIN) : 12 kg
• Température de fonctionnement : +3°C / -18°C
• Chariot GN 1/1: 1

Entretien :

• Nettoyage facile.
• Nettoyer l’appareil à l’intérieur et à l’extérieur avec un chiffon humide et un produit d’entretien doux.