Fourneau vitro 5K-EBMF

Points forts:

• Cinq zones de cuisson pour une flexibilité maximale

• Avec ses 5 plaques vitrocéramiques de différentes dimensions, la 5K-EBMF offre des conditions optimales pour cuisiner plusieurs plats en parallèle lorsque vous avez beaucoup de convives.

• Four multifonctionnel avec des fonctionnalités professionnelles

• Grâce à ses 7 modes de fonctionnement, de la chaleur tournante au gril, les plats peuvent être préparés avec précision et efficacité, ce qui est idéal pour répondre aux exigences variables de la restauration et du catering.

• Nettoyage facile

• L'espace de cuisson scellé réduit les adhérences et facilite le nettoyage quotidien, ce qui permet de gagner du temps et de garantir une hygiène durable.

• Four de grande capacite´ pour des volumes importants

• Avec une chambre de cuisson de 104 litres et quatre niveaux, le 5K-EBMF est idéal pour la préparation simultanée de grandes quantités, ce qui le rend parfait pour une utilisation dans les cuisines industrielles.

• Un matériau robuste pour une utilisation intensive

• Le boîtier en acier inoxydable et la surface de cuisson en vitrocéramique résistante garantissent une longue durée de vie et une grande résistance dans un environnement de travail professionnel.

• Faible consommation énergétique – performances élevées

• Avec un indice d'efficacité énergétique de 95,3 et une classe A, l'appareil répond aux exigences économiques et permet de réduire les coûts d'exploitation sans compromettre les performances

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Compris : 1 plaque de four : 2 grilles

• Matériau de la chambre de cuisson : Acier, Émaillé

• Matériau de la surface de cuisson : Vitrocéramique

• Remarque importante : -

• Fonctions du four : Décongélation avec de l'air chaud

• Gril : Gril + air chaud

• Chaleur voûte / sole : Air ventilé

• Chaleur sole avec de l'air chaud : Air chaud

• Four multifonctions : Oui

• Propriétés du four : Triple vitrage, Éclairage du four, Minuterie, Compartiment de cuisson étanche, Compartiment de rangement sous le four : L 660 x P 450 x H 120 mm, Hotte aspirante : Non

• Mode de fonctionnement : Électrique

• Propriétés : Poignées en acier inoxydable

• Classe d'efficacité énergétique : A (EU No. 65 / 2014)

• Indice d'efficacité énergétique : 95,3

• Consommation d'énergie Chaleur voûte/sole : 0,94 kWh / Zyklus

• Consommation d'énergie Recirculation d'air : 0,96 kWh / Zyklus

• Nombre de fours : 1

• Type de four : Électrique

• Nombre de niveaux : 4

• Distance entre les niveaux : 35 mm, 60 mm, 65 mm

• Plage de température de : 50 °C

• Plage de température jusqu'à : 250 °C

• Volume du four : 104 Litre

• Largeur du four : 670 mm

• Profondeur du four : 435 mm

• Hauteur du four : 360 mm

• Gastronorm : -

• Puissance du four : 2,5 kW

• Hauteur réglable de : 890 mm

• Hauteur réglable jusqu'à : 915 mm

• Largeur de la plaque en verre : 870 mm

• Profondeur de la plaque en verre : 550 mm

• Raccord d'appareil : 3 NAC

• Tension : 400 V

• Fréquence : 50/60 Hz

• Série : -

• Type de zones de cuisson : Vitrocéramique

• Nombre de zones de cuisson : 5

• Répartition des zones de cuisson : 1 x 0,7/2,1 kW, 1 x 1,4/2,2 kW, 1 x 2,2 kW, 2 x 1,2 kW

• Taille des zones de cuisson : 1 x Ø 125/215 mm, 1x Ø 175/275 mm, 1 x 215 mm, 2 x 150 mm

• Type : Appareil fixe

• Pieds réglables en hauteur : Oui

• Puissance : 11,5 kW

• Matériau : Acier inoxydable, Verre

• Largeur : 900 mm

• Profondeur : 660 mm

• Hauteur : 890 mm

• Poids : 71,8 kg

Entretien :

• Facile à entretenir