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Dans le domaine de la restauration collective, des services de traiteur et des grandes cuisines gastronomiques, la marmite de cuisson électrique est l'appareil idéal pour préparer des aliments en grande quantité - des soupes aux ragoûts en passant par les accompagnements comme les pommes de terre, les nouilles ou le riz.
Dans le domaine de la restauration collective, des services de traiteur et des grandes cuisines gastronomiques, la marmite de cuisson électrique est l'appareil idéal pour préparer des aliments en grande quantité - des soupes aux ragoûts en passant par les accompagnements comme les pommes de terre, les nouilles ou le riz.
Capacite´ maximale pour les exigences les plus élevées
Avec une contenance de 220 litres, la marmite E220L est idéale pour la préparation de grandes quantités, parfaite pour les cuisines industrielles, les cantines et les entreprises de restauration.
Chauffage efficace grâce à une technologie durable
Les résistances électriques « Incoloy 800 » encapsulées dans la fonte garantissent une répartition homogène de la chaleur et une grande résistance, même en fonctionnement continu.
Sécurité de niveau professionnel
Grâce à l'arrêt automatique en cas de dysfonctionnement, à la surveillance de la pression et à la soupape de sécurité, le fonctionnement reste fiable et contrôlé, pour un travail en équipe sans souci.
Commande simple malgré une technologie complexe
La commande à manette associée à un régulateur de température thermostatique à deux niveaux permet un travail précis sans longue période d'apprentissage.
Hygiénique et robuste – entièrement en acier inoxydable
Entièrement fabriquée en acier inoxydable, la marmite est facile à nettoyer, résistante à la corrosion et répond aux exigences d'hygiène les plus strictes dans le cadre d'une utilisation quotidienne.
Flexible sur le lieu d'utilisation grâce à ses pieds réglables en hauteur
Le réglage en hauteur de 850 à 900 mm garantit un travail ergonomique, indépendamment du mobilier de cuisine existant ou des conditions d'installation.
Un système d'alimentation en eau bien pensé permet de gagner du temps et d'économiser des efforts
Le mitigeur intégré pour l'eau froide et l'eau chaude ainsi que le contrôle automatique du niveau d'eau dans la double enveloppe optimisent le travail quotidien et réduisent les processus manuels.
Entièrement équipe´ pour une utilisation immédiate
Avec son Robinet de vidange et sa crépine intégrée, la marmite est immédiatement prête à l'emploi et s'intègre parfaitement dans les processus de travail existants.
Contexte d’utilisation :
Boulangerie – pâtisserie – snacking
Caractéristiques techniques :
Disponible sur demande : Marmite pour chauffe à la vapeur
Matériau de la marmite : Acier inoxydable
Remarque importante : -
Mode de fonctionnement
Électrique : Commande, Manette
Robinet de vidange : Oui
Réglage de la température :2 niveaux, Thermostatique
Témoin lumineux de contrôle : Marche/arrêt, Chauffe, Niveau d'eau
Propriétés : Contrôle automatique du niveau d'eau dans la gaine intermédiaire, Contrôle de la pression : robinet en entonnoir avec vanne de sécurité (calibré à 0,5 bar), Chauffage électrique par résistance blindée « Incoloy 800 » en alliage spécial, Batterie mixte pour eau froide et eau chaude, Arrêt automatique en cas de panne, Compris : Tamis d'écoulement
