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Aperçu des avantages du gril à pierre de lave de la série 700 : Solide, rapide à mettre en place, dégage peu de fumée, propre et donne un bon goût aux grillades.
Aperçu des avantages du gril à pierre de lave de la série 700 : Solide, rapide à mettre en place, dégage peu de fumée, propre et donne un bon goût aux grillades.
Un goût de grillade authentique, sans charbon de bois
Les pierres lave assurent une répartition uniforme de la chaleur et un arôme de grillade typique qui ravira vos clients, sans foyers ni fumée inutile.
Rapidement prêt à l'emploi grâce à l'allumage piézoélectrique
Une simple pression sur un bouton suffit pour allumer le barbecue de manière fiable, ce qui est idéal pour une utilisation professionnelle à cadence élevée dans la restauration et le catering.
Contrôle optimal de la cuisson grâce à la grille avec hauteur réglable
Le réglage en hauteur flexible de la Grille en V permet une cuisson précise de la viande, de la cuisson douce à la cuisson forte.
Nettoyage systématique : composants amovibles
Le Bac collecteur de graisse et les tiroirs ramasse-miettes s'enlèvent facilement, pour un travail propre même en cas d'utilisation intensive.
Construction robuste pour une utilisation quotidienne intensive en cuisine
La base en acier inoxydable avec pieds réglables en hauteur est de conception ouverte, pour un travail ergonomique, une stabilité maximale et une intégration flexible.
Utilisation flexible grâce au double raccordement pour le gaz
Qu'il s'agisse de gaz naturel H ou des buses fournies pour le gaz naturel L et le gaz liquéfié, le barbecue s'adapte à tous les types d'alimentation.
Un appareil polyvalent et compact avec une grande surface de cuisson
Avec ses dimensions de 750 x 530 mm, la surface de cuisson offre suffisamment d'espace pour une utilisation intensive, tout en conservant des dimensions modérées adaptées à toutes les cuisines professionnelles.
Une puissance élevée sur simple pression d'un bouton – puissance de 18 kW
La puissance de chauffe élevée garantit des temps de chauffe courts et des températures de cuisson constantes, ce qui est essentiel pour obtenir une qualité constante en fonctionnement continu.
Contexte d’utilisation :
Boulangerie – pâtisserie – snacking
Caractéristiques techniques :
Compris : Pierres de lave pour premier remplissage (10 kg), 1 bac collecteur de graisse, amovibles, 2 tiroirs à miettes amovibles, Protection contre les projections
Remarque importante : -
Type de support : Ouvert
Propriétés : -
Pieds réglables en hauteur : Oui
Largeur du support : 750 mm
Profondeur du support : 600 mm
Hauteur du support : 370 mm
Hauteur réglable de : 850 mm
Hauteur réglable jusqu'à : 900 mm
Type : Appareil fixe
Puissance : 18 kW
Type de gaz : Gaz naturel H, Les injecteurs pour gaz liquéfié et les injecteurs pour gaz naturel L sont fournis
