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La série 900 Master en acier inoxydable CNS 18/10 de qualité supérieure et massif est le choix idéal pour les cuisines professionnelles modernes avec des exigences élevées.
La série 900 Master en acier inoxydable CNS 18/10 de qualité supérieure et massif est le choix idéal pour les cuisines professionnelles modernes avec des exigences élevées.
Puissance maximale pour une fréquence de cycle optimale
Avec une puissance totale de 32,5 kW et quatre brûleurs à double circuit puissants, le fourneau gaz 900 est parfaitement équipé pour les cuisines industrielles et les heures de pointe.
Acier inoxydable robuste pour une utilisation durable
Fabriqué en acier inoxydable CNS 18/10, cet appareil résiste durablement aux sollicitations les plus élevées dans la restauration et les cuisines professionnelles – hygiénique, facile d'entretien et durable.
Conception modulaire – mise en œuvre flexible
La série 900 Master séduit par sa conception modulaire et sa profondeur de 900 mm, idéale pour les concepts de cuisine sur mesure avec une grande profondeur de production.
Four à gaz intégré avec capacite´ 2/1 GN
Le four à gaz complet avec allumage piézoélectrique et une hauteur intérieure de 300 mm offre de la place pour des récipients GN 2/1 – idéal pour une préparation efficace des plats dans un espace restreint.
Alimentation en énergie individuelle comprise
Qu'il s'agisse de gaz naturel H, de gaz liquéfié ou de gaz naturel L, les buses fournies permettent d'adapter immédiatement le Fourneau gaz à votre infrastructure.
Détail bien pensé : brûleurs amovibles
Les bacs de récupération pratiques situés sous les brûleurs peuvent être retirés facilement pour être nettoyés, pour plus d'efficacité au quotidien.
Une ergonomie qui s'adapte
Grâce à ses pieds réglables en hauteur (900-950 mm), le fourneau gaz s'adapte de manière optimale à chaque environnement de travail, pour un travail confortable et sûr.
Des zones de chaleur clairement structurées pour un contrôle total
Avec quatre Brûleurs à gaz de différentes puissances (3,5 à 8 kW), l'appareil offre une flexibilité maximale pour tous les types de préparation, du sauté à la cuisson rapide.
Contexte d’utilisation :
Boulangerie – pâtisserie – snacking
Caractéristiques techniques :
Four multifonctions : Non
Propriétés du four : Type d'allumage : Allumage Piezo
Mode de fonctionnement : Gaz
Propriétés : Bac collecteur amovible sous les cuvettes de brûleur
Type de four : Gaz
Plage de température de : 60 °C
Plage de température jusqu'à : 300 °C
Largeur du four : 655 mm
Profondeur du four : 550 mm
Hauteur du four : 300 mm
Gastronorm : 2/1 GN
Hauteur réglable de : 900 mm
Hauteur réglable jusqu'à : 950 mm
Puissance du four : 8 kW
Type de gaz : Gaz naturel H (20 mbar), Les injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) et les injecteurs pour gaz naturel L (20 mbar) sont fournis
Brûleur à gaz : Brûleur à double cercle
Type d'allumage : Allumage manuel
Série : 900
Type de zones de cuisson : Gaz
Nombre de zones de cuisson : 4
Répartition des zones de cuisson : 1 x 3,5 kW, 1 x 5 kW, 2 x 8 kW
