MOYENNE PRODUCTION >Voir le classement des gammes >
Garder un oeil sur tout : l'appareil de mise sous vide à compartiment est équipé d'un couvercle en verre et d'un manomètre pour surveiller la dépression.
Un étrier de serrage dans le compartiment empêche le sachet sous vide de glisser.
Garder un oeil sur tout : l'appareil de mise sous vide à compartiment est équipé d'un couvercle en verre et d'un manomètre pour surveiller la dépression.
Un étrier de serrage dans le compartiment empêche le sachet sous vide de glisser.
Le couvercle en verre transparent et le manomètre intégré permettent de surveiller avec précision le processus de mise sous vide, pour une qualité constante à chaque utilisation.
Double soudure pour une sécurité accrue
Deux soudures garantissent une fermeture particulièrement fiable, idéale pour le transport sûr et le stockage hygiénique des aliments sensibles.
Pompe puissante pour des processus rapides
Avec un débit de 60 litres par minute, la puissante Pompe à vide garantit des temps de traitement courts, ce qui facilite considérablement le travail quotidien dans les cuisines très fréquentées.
Marinade sous vide : le goût avec méthode
Utilisez la fonction de marinade intégrée pour imprégner plus rapidement et plus intensément la viande, le poisson ou les légumes d'arômes – parfait pour les cuisines professionnelles où le temps est compté.
Format compact avec chambre spacieuse
Avec une chambre de 305 × 320 × 90 mm, l'appareil traite également les sachets de plus grande taille, sans pour autant occuper inutilement beaucoup d'espace.
Commande électronique pour des processus précis
La durée de mise sous vide, la puissance de vide et la durée de soudure peuvent être réglées individuellement à l'aide de l'élément de commande numérique, pour des résultats reproductibles dans chaque scénario d'application.
Barre de serrage pour un maintien sûr des sachets
Le support de fixation intégré empêche les sachets sous vide de glisser dans la chambre, pour des soudures nettes et précises sans retouches.
Kit de démarrage compris – prêt à l'emploi
Avec les 30 sachets sous vide fournis (280 × 330 mm), vous pouvez commencer immédiatement – idéal pour une initiation en douceur aux processus de stockage efficaces.
Contexte d’utilisation :
Boulangerie – pâtisserie – snacking
Caractéristiques techniques :
Compris : 30 sachets sous vide (280 x 330 mm)
Matériau du couvercle : Verre
Couleur : Argenté ; Noir
Remarque importante : -
Commande : Électronique
Témoin lumineux de contrôle : Mise sous vide et scellement combinés ; Sceller ; Mariner
Marche/arrêt : Arrêt
Affichage numérique : Oui
Éclairage : -
Interrupteur de marche/arrêt : Oui
Contrôle du vide : Commandé par le temps
Intensité du vide réglable : Oui
Durée de soudure réglable : 3 - 9 secondes
Propriétés : Temps de mise sous vide : 20 - 99 secondes ; Affichage de la pression par le manomètre ; Étrier de serrage pour sachet de mise sous vide
Fonctions : Mise sous vide et scellement combinés ; Scellement manuel ; Mariner
Dimensions de la chambre : L 305 x P 320 x H 90 mm
