Fourneau à induction 6K-EBMF

Points forts:

• Une flexibilité maximale dans un espace réduit
• Six plaques à induction puissantes et un Four multifonctions spacieux offrent de multiples possibilités de préparation sur un seul appareil.
• Une utilisation efficace de l'énergie pour le quotidien des professionnels
• Avec une puissance totale de 10,5 kW et une Classe d'efficacité énergétique A, la cuisinière est à la fois puissante et économique, ce qui la rend parfaite pour une utilisation continue dans les établissements gastronomiques.
• Partage intelligent de la puissance pour une puissance de cuisson élevée
• La gestion individuelle de l'énergie permet une utilisation flexible de la puissance jusqu'à 2,1 kW par plaque de cuisson, ce qui est idéal pour la préparation en parallèle dans les cuisines très fréquentées.
• Four multifonctionnel pour toutes les exigences
• Grâce à divers modes de cuisson, de la convection au double gril, les aliments peuvent être cuits et gratinés avec précision et en grande quantité (volume de 87 litres).
• Bien pensé dans les moindres détails
• Avec ses pieds réglables en hauteur et sa grande surface de cuisson en verre (880 x 520 mm), cette cuisinière offre un confort ergonomique et un nettoyage facile, même en cas d'utilisation intensive.
• Sûre et professionnelle dans toutes les situations
• La porte du four à triple vitrage, l'éclairage intégré et la fonction minuterie garantissent une bonne visibilité, la sécurité et le contrôle, même lors de la préparation d'aliments délicats.
• Un design qui fait forte impression
• L'élégante finition noire s'intègre harmonieusement dans les cuisines modernes et incarne la qualité et le professionnalisme au premier coup d'œil.
• Intérieur clairement structuré pour des processus efficaces
• Avec quatre niveaux et un espacement de 60 mm, le four offre une utilisation optimale pour un travail indépendant des normes GN, idéal pour l'utilisation simultanée de plusieurs plaques ou grilles GN..

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Compris : 1 plaque de four ; 2 grilles
• Matériau de la chambre de cuisson : Émaillé
• Matériau de la surface de cuisson : Vitroce´ramique
• Remarque importante : -
• Fonctions du four : Décongeler ; Double fonction gril ; Eco ; Gril + ventilateur ; Multifonctions (chaleur tournante + ventilateur) ; Nettoyage : Chaleur statique + ventilateur ; Chaleur sole + gril + ventilateur : Préchauffage
• Four multifonctions : Oui
• Propriétés du four : Triple vitrage ; Éclairage du four ; Minuterie
• Hotte aspirante : Oui
• Mode de fonctionnement : Électrique
• Propriétés : Augmentation des performances par Powersharing ; Utilisation de la plaque individuelle jusqu'à max. 2,1 kW ; Utilisation des plaques dans un circuit de commutation global jusqu'à max. 3 kW ; Total jusqu'à max. 7,4 kW
• Classe d'efficacité énergétique : A (EU No. 65 / 2014)
• Indice d'efficacité énergétique : 95,5
• Consommation d'énergie Chaleur voûte/sole : 0,87 kWh / Zyklus
• Consommation d'énergie Recirculation d'air : 1,11 kWh / Zyklus
• Nombre de fours : 1
• Type de four : Électrique
• Nombre de niveaux : 4
• Distance entre les niveaux : 60 mm
• Plage de température de : 50 °C
• Plage de température jusqu'à : 250 °C
• Volume du four : 87 Litre
• Largeur du four : 665 mm
• Profondeur du four : 340 mm
• Hauteur du four : 340 mm
• Gastronorm : -
• Puissance du four : 2,45 kW
• Hauteur réglable de : 900 mm
• Hauteur réglable jusqu'à : 940 mm
• Largeur de la plaque en verre : 880 mm
• Profondeur de la plaque en verre : 520 mm
• Raccord d'appareil : 3 NAC
• Tension : 400 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Série : -
• Type de zones de cuisson : Induction
• Nombre de zones de cuisson : 6
• Répartition des zones de cuisson : Jusqu'à 2,1 kw max. par plaque grâce au Powersharing Au total max. 7,4 kW
• Taille des zones de cuisson : 225 x 225 mm
• Type : Appareil fixe
• Pieds réglables en hauteur : Oui
• Puissance : 10,5 kW
• Matériau : Acier
• Largeur : 900 mm
• Profondeur : 650 mm
• Hauteur : 890 mm
• Poids : 67,4 kg

Entretien :

• Facile à entretenir