Braisière basculante 700 G51LHK

Points forts:

• Grande contenance utile pour une capacite´ maximale
• Avec un volume de 52 litres et un récipient robuste, la braisière basculante convient au fonctionnement continu et exigeant dans les cuisines industrielles, les cantines et les entreprises de restauration.
• Régulation précise de la température jusqu'à 300 °C
• La large plage de température de 50 à 300 °C permet une préparation flexible d'une grande variété d'aliments, du rôtissage doux au rôtissage intense.
• Fonctionnement au gaz polyvalent avec possibilité de changement
• Équipé de série pour le fonctionnement au gaz naturel H et préparé pour le gaz naturel L ou le gaz liquéfié, pour une flexibilité maximale avec différentes formes d'énergie.
• Construction robuste pour une utilisation intensive
• Fabriqué en CNS 18/10 avec fond duplex résistant aux rayures – pour une répartition optimale de la chaleur, une longue durée de vie et une grande résistance dans le quotidien de la cuisine.
• Ergonomique grâce à son dispositif basculant manuel
• Le mécanisme de basculement manuel bien pensé permet un versement confortable et sûr, même lorsque la quantité de remplissage est élevée.
• Intégration optimale dans toutes les cuisines
• Grâce à ses pieds réglables en hauteur (850-900 mm), la poêle à frire s'adapte parfaitement aux plans de travail existants et permet de travailler sans se faire mal au dos.
• Sûre et intuitive au quotidien
• Les témoins lumineux de contrôle indiquant l'état de fonctionnement et la phase de chauffage, l'allumage piézoélectrique robuste et le Robinet d'arrivée d'eau intégré garantissent une utilisation simple et sûre dans le tumulte d'une cuisine.
• Couvercle à charnière rabattable pour un flux de travail efficace
• Le couvercle stable, très agréable au toucher, protège contre les pertes de chaleur, facilite la cuisson et accélère les processus grâce à son ouverture et sa fermeture ergonomiques.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Matériau du poêlon : Acier inoxydable/ Fond Duplex
• Remarque importante : -
• Témoin lumineux de contrôle : Chauffe ; Marche/arrêt
• Robinet d'arrivée d'eau : Oui
• Dispositif basculant : Manuel
• Propriétés : Couvercle à charnière repliable
• Mode de fonctionnement : Électrique / gaz
• Puissance ; 0,05 kW
• Tension : 230 V
• Fréquence : 50 Hz
• Type de gaz : Gaz naturel H ; Les injecteurs pour gaz liquéfié et les injecteurs pour gaz naturel L sont fournis
• Flamme pilote : Non
• Type d'allumage : Allumage Piezo
• Plage de température de : 50 °C
• Plage de température jusqu'à : 300 °C
• Contenance : 60 Litre
• Contenance utile : 52 Litre
• Série : 700
• Raccord d'eau : 1/2"
• Largeur du poêlon : 670 mm
• Profondeur du poêlon : 400 mm
• Hauteur du poêlon : 190 mm
• Pieds réglables en hauteur : Oui
• Hauteur réglable de : 850 mm
• Hauteur réglable jusqu'à : 900 mm
• Puissance gaz : 12,5 kW
• Matériau : CNS 18/10
• Largeur : 800 mm
• Profondeur : 750 mm
• Hauteur : 1 040 mm
• Poids : 109,6 kg

Entretien :

• Facile à entretenir