SAMMIC - THERMO-SCELLEUSE TS-150

Point forts :

• Thermo-scelleuse professionnel pour idéalement conçu pour l’emballage de divers plats et alimentation à base température
• Permet d'obtenir une étanchéité complète pour le transport de plats cuisinés.
• Largeur maxi de la bobine 150 mm.
• Idéal pour le transport de plats cuisinés
• Permet le transport du produit emballé sans aucune perte de liquides ou sauces. 
• Châssis en inox. 
• Réglage électronique de la température. 
• Plaque de soudure plate, valable pour chaque dimension.
• Scellage et coupe du film simultanés.  

Equipement

• Equiper de 2 formats interchangeables: admet des barquettes de différentes dimensions
• Bobine film.

Avantages

• Dans le monde culinaire, les thermo-scellants présentent plusieurs avantages, notamment :
• Cuisson sous vide : Les thermoscellants sont souvent utilisés dans la cuisson sous vide, une technique qui consiste à cuire les aliments dans un sac scellé sous vide dans un bain-marie contrôlé avec précision.Cette méthode aide à préserver la saveur, la texture et les nutriments des aliments et peut être utilisée pour cuire une grande variété d’ingrédients, y compris les viandes, les légumes et les fruits.
• Durée de conservation prolongée : En créant des joints étanches à l’air, les thermoscellants peuvent aider à prolonger la durée de conservation des produits alimentaires, à réduire le gaspillage et à économiser de l’argent.
• Contrôle des portions: Les thermo-scellants peuvent être utilisés pour répartir les aliments en portions individuelles, ce qui facilite le contrôle de la taille des portions et réduit les déchets.
• Infusion d’arôme: Lors de l’utilisation d’un thermo-scellant pour la cuisson sous vide, il est possible d’infuser les aliments avec des saveurs supplémentaires en ajoutant des herbes, des épices ou des marinades au sac scellé sous vide.
• Commodité : Les thermoscellants peuvent être utilisés pour préparer à l’avance les ingrédients des repas, ce qui facilite et accélère la cuisson des repas pendant les périodes de pointe
• Permet le transport du produit emballé sans aucune perte de liquides ou sauces.
• Dans l’ensemble, les thermo-scellants sont un outil précieux dans la cuisine, aidant à créer des repas délicieux et sains avec plus d’efficacité, de commodité et de saveur.

Inconvénients

• Entretien : Les thermoscelleuse nécessitent un entretien régulier, y compris le nettoyage et l’étalonnage, pour s’assurer qu’ils fonctionnent efficacement et produisent des joints uniformes.
• Consommation d’énergie: Les thermo-scellants nécessitent de l’énergie pour fonctionner, ce qui peut augmenter vos factures de services publics.
• Taille de joint limitée: Certains thermo-scellants peuvent avoir des limites de taille pour les sacs ou les matériaux d’emballage qu’ils peuvent sceller, ce qui peut être un inconvénient pour les articles plus gros ou les produits volumineux.
• Risque de brûlures ou de blessures : Les thermoscellants peuvent atteindre des températures élevées, ce qui peut présenter un risque de brûlure ou de blessure si les mesures de sécurité appropriées ne sont pas prises.

Options et accessoires :

• Bobine Thermo-Scelleuse réf: CUISAM2150165
• Barquettes en polypropylène réf: CUISAMTS-150

Contexte d’application :

• Boulangerie – pâtisserie – snacking- Traiteur

Caractéristiques techniques du produit :

• Largeur de bobine: 150 mm
• Capacité : Barquette 1: 1 x 192 mm x 136 mm 
• Barquette 2 : 2 mm x 136 mm x 96 mm
• Puissance totale: 450 W
• Alimentation électrique: 230 V / 50-60 Hz / 1 ~ (2.1 A)
• Fiche: EU (SCHUKO 2P+G)
• Dimensions extérieures :
• Largeur: 202 mm
• Profondeur: 500 mm
• Hauteur: 245 mm
• Poids net: 9.5 Kg
• Dimensions extérieures de la machine emballée: 270 x 580 x 280 mm
• Poid brut: 12.6 Kg

Entretien :

Facile à entretenir

• L'appareil est fabriqué en acier inoxydable et est donc facile à nettoyer.
• Utilisez un chiffon humide, de l'eau chaude et un peu de détergent doux.
• Utilisez ensuite un chiffon sec pour tout essuyer jusqu'à la prochaine utilisation.
•  Les thermoscelleuse nécessitent un entretien régulier, y compris le nettoyage et l’étalonnage, pour s’assurer qu’ils fonctionnent efficacement et produisent des joints uniformes.