Certificat de conformité alimentaire : Le matériau et/ou objet qui fait l’objet de cette déclaration est conforme aux exigences pertinentes du règlement cadre (CE) n°1935/2004/CE, du règlement (CE) n° 2023/2006
L'appareil est entiérement personnalisable selon vos besoins
L'appareil le plus robuste du marché avec une technologie de pointe HVLP
Pour apporter une touche soignée à vos entremets, pâtisseries, gâteaux en pâte à sucre, pièces en chocolat... Le pistolet pour chocolat est votre allié.
Effort réduit sur la gâchette pour un travail sans fatigue.
Très faible brouillard
Très rapide sur les grandes pièces
Robustesse
Très peu de bruyant
Pérennité des pièces de rechange
Nouvelle surface anodisée facile d‘entretien.
Manipulation simple.
Filetage de serrage de la buse d‘air facile à utiliser et insensible aux salissures.
Large offre de buses d‘air et de buses de produit.
Le système HVLP (High Volume Low Pressure) :
Il donne un grand volume d'air avec une pression d'atomisation plus faible.
Il convient aux petites et grandes pièces.
C'est un système à faible pulvérisation qui convient également aux revêtements fonctionnels.
Le système HVLP permet d'économiser beaucoup de matériau selon l'application et le matériauo
Offrent une finition de bonne qualité avec un minimum de perte de produit
offre le meilleur taux de transfert
Volume d'air (17-50 m3/h 10-25 CFM) et une pression d'air plus faible (10-30 PSI) qu'un pistolet de pulvérisation d'air classique (35-60 PSI).
Caractéristiques spécifiques
Effort réduit sur la gâchette pour un travail sans fatigue
Nouvelle surface anodisée facile d‘entretien
Manipulation simple
Filetage de serrage de la buse d‘air facile à utiliser et insensible aux salissures
Large offre de buses d‘air et de buses de produit
La conception du HS 30 a été repensée pour bénéficier des avantages suivants du système de buses d'air XLINE:
Optimisation de la buse d'air à l'aide d'une simulation numérique de courant
Changement du matériau pour l'aluminium anodisé, disponible en acier inoxydable sur demande
Contrôle automatisé à 100 % intégré dans le processus de fabrication
Amélioration du fonctionnement des buses d'air
Manipulation améliorée des buses d'air
Marquage en couleur du procédé de pulvérisation
La buse d'air série XE a été spécialement conçue pour être utilisée sur le HS 30. Cette série se distingue par les caractéristiques suivantes:
Pulvérisation très fine
Large image de pulvérisation homogène
Bon effet d'aspiration
Facilité de réglage de l'image de pulvérisation
Taux élevé de transfert
Finition ou glaçage ?
Le Mignon 4S, correspond bien à de la finition, plutôt pour des pièces de taille standard (pour des grandes pièces, favoriser le HS30).
Le glaçage réclame des débits plus importants que la finition.
De fait, en utilisant le même pistolet, il faudra vous armer d’un peu de patience.
Nous vous conseillons de commencer avec un pistolet 4S, et si vous décidez de passer sur un pistolet pour votre glaçage, un diamètre de buse plus élevé sera nécessaire.
Équipement fournis - spécial arôme :
Passages produit INOX
Chapeau type XLINE HV-3 H aluminium traité
Buse inox jet plat HV-3 - 1,0 mm
Aiguille inox 1.0 mm
Raccord air : douille laiton DN 8/9 et contre-écrou G 1/4"
Presse étoupe PTFE auto-ajustable
Non fournis :
compresseur et connecteur pistolet compresseur
Indication d'utilisation, les paramètres les plus importants sont :
1- Le diamètre de buse : il détermine le débit nominal des pistolets.
Par exemple, pour une chocolatière qui fait des petites pyramides de 2cm d'arête nous avons mis une buse de 0,5mm.
Pour un chocolatier qui fait du nappage, nous avons mis du 1,8mm.
Les tailles disponibles sont de 0.2 0.3 0.5 0.65 0.8 1 1.2 1.5 1.8 et 2mm pour le Mignon, et 0.3 0.5 0.8 1 1.2 1.5 1.8 2 2.2 et 2.5 pour le HS30.
2- Le type de chapeau d'air, plus technique et il faut s'en remettre à notre service client :
Pour le chocolat, le chapeau K correspond bien pour le Mignon.
Pour le HS30 le chapeau XE par défaut convient mais l'option XF6 est fortement recommandée ( car « chapeau d'air optimisé »).
Pour la dorure, sur le Mignon, la version HV4 est recommandée mais le chapeau K du chocolat convient
Pour l'huile, la version HV4 est fortement recommandée, mais le chapeau K peut faire le travail pour ceux qui ne veulent qu'un pistolet pour tout.
Raccords d'air adaptables selon votre configuration : nous consulter
3- Le choix des matériaux :
La législation oblige théoriquement à mettre de l'inox, ce que proposons dans les différents pistolet.
Dans la pratique, l'aluminium anodisé convient très bien et ne présente pas de risque majeur.
En revanche, les versions inox sont fortement conseillées pour être irréprochable sur le plan HACCP.
4- Les godets :
Nous avons deux matériaux, l'alu et le plastique.
Le plastique est le plus neutre d'un point de vue alimentaire et il est plus pratique.
Plusieurs contenances sont disponibles.
N'hésite pas à nous joindre pour plus de détails.
Contexte d’utilisation :
Boulangerie - pâtisserie - restaurant
Caractéristiques techniques :
Raccord d’alimentation par gravité : W17,5 x19AG
Raccord d’alimentation par aspiration : G3/8
Raccordement d‘air de pulvérisation : Douille DN 8/9 ou G1/4 AG
