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Déstockage - Tiroirs de maintien au chaud - 2 bacs GN 1/1 - Moduline
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Déstockage - Tiroirs de maintien au chaud - 2 bacs GN 1/1

DÉJÀ UTILISÉ :  NON

DÉFAUT D'ASPECT :  OUI

DÉFORMATION :  OUI

RAYURES : NON

FILM PROTECTION D'ORIGINE :  OUI

EMBALLAGE D'ORIGINE :  NON

CATÉGORIE : 3 - ORANGE

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Points forts:                                                             

  • Maintenir les plats déjà prêts à la température correcte pour pouvoir les présenter à table à un moment précis est une exigence fondamentale pour chaque cuisine professionnelle qui se respecte.
  • Sans rien laisser au hasard et avec la certitude que le goût, consistance et aspect soient corrects, conformes au plat servi. Les tiroirs de maintien en température pour 2 bacs GN 1/1 de Moduline à chaleur statique, garanti avec certitude que le goût, la consistance, l'aspect ne sera pas dégradé. Efficacité dans la cuisine, satisfaction totale à table, grâce à la technologie Moduline qui est la meilleure alliée de la grande restauration.
  • Les tiroirs de maintien en température HSW012E ont été construit avec une chambre fermée étanche à angles arrondis afin de faciliter le nettoyage, coulisseaux de tiroirs complètement en acier inox 18/10 AISI 304, calorifugeage total avec de la laine de roche ou de verre, garnitures d'étanchéité en matériel alimentaire, très résistantes à la chaleur, faciles à nettoyer et extrêmement solides, chauffage statique de l'enceinte obtenu à l'aide de résistances à fil de basses consommation qui enveloppent entièrement l'enceinte.
  • Version électronique avec programmateur afin d'augmenter ou diminuer la température selon les besoins.
  • Avantages des tiroirs de maintien au chaud pour 2 bacs en GN 1/1 - HSW012E - Moduline
  • Grande qualité finale :
  • Aliment comme à peine cuit. La chaleur statique produite dans les tiroirs de maintien en température de Moduline, ne sèche et n'humidifie pas les aliments.
  • Temps de maintien au chaud plus long :
  • Les tiroirs de maintien au chaud HSW012E peuvent tenir au chaud les aliments jusqu'à 24 heures, grâce à la chaleur qui n'est jamais agressive.
  • Nettoyage rapide, facile et économique :
  • L'absence de ventilation, réduit au maximum la diffusion de résidus d'aliments à l'intérieur de la chambre de cuisson.
  • Polyvalence logistique et dans les instruments :
  • Appareils dessinés pour l'utilisation des plats à four, plateaux et vaisselle qui peuvent être facilement trouvés sur le marché.
  • Secteurs d'utilisation des tiroirs de maintien en température - Série HSW de Moduline
  • Écoles et hôpitaux :
  • Plats toujours servis à la bonne température, tout en maintenant les caractéristiques organoleptiques naturelles, même sur plusieurs services et pour un grand nombre de personnes, dans des pièces différentes et distantes.
  • Banquets :
  • Les modèles de tiroirs de maintien en température de Moduline sur roues, permettent une liberté maximale de déplacement.
  • Self service :
  • Un approvisionnement prêt et chaud toujours à disposition ou simplement une réserve simple et rapide à service.
  • Collectivités :
  • Des plats de haute qualité, en temps réduits et pour un grand nombre de personnes.

Contexte d’utilisation : 

  • Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques :

  • Les caractéristiques fonctionnelles du tiroir de maintien en température de Moduline sont :
  • Contrôle électronique du temps et de la température.
  • Température d'exercice réglable de 30°C à 120°C.
  • Deux évents réglables qui évacuent l'humidité. Un sur la porte et l'autre sur la paroi du fond de la chambre.
  • Conçu pour être superposable.
  • Peut-être encastrable (à préciser lors de la commande).
  • Pieds à ventouse.
  • Chambre avec thermostat de sécurité.

Entretien :

  • Facile à entretenir
DESHSW012E-2000225001C
3 Produits

Fiche technique

2- Composition
Acier inoxydable 10/18
3- Confort de travail
Haut
10- Hygiène & Entretien
Forte
13- Performance
Haute
18- Propriétés
Electrique
22- Robustesse
Haute
24- Sécurité
Forte
29- Type de commande
Électronique
30- Type d'utilisation
Intensif

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