Déstockage - Cuiseur vapeur - 3 niveaux GN 1/1

*** Etat général correct***

Points forts:                                                              

• Commande programmable avec écran tactile 4,3
• Bac de récupération des condensats sous la porte réglable
• Chambre et boiler construits en acier inox AISI 316
• Isolement thermique de la chambre et du boiler en fibre de céramique
• Joint de la porte en caoutchouc silicone résistant à la chaleur et au vieillissement
• Glissières porte-plats amovibles pour faciliter les opérations de nettoyage
• Vidage central de la chambre pour faciliter les opérations de nettoyage et de lavage
• Pieds réglables
• Câblages et composants positionnés pour faciliter toute intervention de maintenance
• Tiroir refermable pour la collecte de la condensation à l’ouverture de la porte

DOTATION DORIGINE :

• GLISSIÈRES GN 1/1 AMOVIBLES
• SONDE À COEUR
• PAS ENTRE NIVEAUX (MM) : 80
• CAPACITÉ PLAQUES : 3 x GN 1/1

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques :

• Contrôle électronique programmable avec écran tactile 4,3
• Sonnerie de fin de cycle
• Minuterie départ programmé
• Contrôle de la pression avec des pressostats électroniques
• Fonction de préchauffage et de maintien de la pression du boiler
• Nettoyage automatique et programmable du boiler
• Gestion électronique de la puissance du boiler
• Système automatique de fermeture et d’ouverture de la porte
• Système automatique de réduction de la pression dans la chambre
• Température de fonctionnement 50°C - 122°C (1,2 bar max.)

Entretien :

• Facile à entretenir