Bloc-moteur à vitesse variable + trémie coupe-légumes + cuve cutter de 4,4 l.
Technologie « brushless ».
Le COMBI CK-24V, est composé d’un bloc moteur à vitesse variable, tête de grande contenance et cuve cutter de 4.4 litres munie d’un rotor à lames micro dentées.
Muni de la technologie « brushless » : le moteurs est puissants et efficaces.
Efficacité maximale : ils maintiennent le couple dans toute la plage de vitesses.
Exclusif « force control system » : garantie d'un résultat uniforme et de grande qualité.
Conception légère et compacte pour un espace de rangement optimisé
Étanchéité améliorée en n'exigeant pas de ventilation.
Ils génèrent moins de bruit : moins de pollution sonore sur l’espace de travail
Fonction coupe-légumes : une coupe parfaite
Réglages de grande précision et conception intégrale du coupe-légumes et des disques orientés à l'obtention d'une coupe parfaite.
Il est équipé d'une large gamme de disques et de grilles de la plus haute qualité de coupe. La combinaison de tous les accessoires permet d'obtenir plus de 70 types de coupes et râpés différents.
Exclusif « Force Control System » pour optimiser et normaliser la coupe de chaque produit : alerte sonore lorsque le moteur dépasse la force prédéfinie.
Fonction cutter : efficacité et rendement
Possibilité de programmation par temps et bouton-poussoir de rafales.
Fonction « Reverse », idéale pour mélanger des produits au lieu de couper.
Cuve en acier inoxydable de 8 litres.
Couvercle en polycarbonate avec racleur « cut& mix » intégré.
Selon le but, possibilité d'utiliser des lames lisses ou perforées en option.
Built to last
Fabrication en acier inoxydable et matériaux alimentaires de la plus haute qualité : bloc moteur en acier inoxydable et tête en aluminium universelle. Cuve en acier inoxydable avec couvercle en polycarbonate pour optimiser la résistance de l’appareil
Confort maximum pour l'utilisateur
Conception ergonomique. Confort maximum pour l'utilisateur.
Sortie latérale du produit : nécessite moins de profondeur sur la surface de travail et dirige le produit empêchant les éclaboussures.
Panneau de commande avancé à l'utilisation très intuitive qui propose toutes les informations en un coup d'œil.
Maintenance, sécurité, hygiène
Serre-flan, couvercle et cuve facilement démontables pour leur remplacement ou nettoyage.
Combinaison des systèmes de sécurité : tête, couvercles, cuve, coupure de courant.
Appareil certifié par NSF International (norme sur l'hygiène, le nettoyage et les matériaux adaptés au contact avec des aliments).
100 % testé.
Contexte d’application :
Boulangerie - Pâtisserie - Snack - Restaurant
Il vous permet de mélanger, couper, hacher, ... Absolument toutes vos préparations en un temps record
Composition :
Équipement inclus
Bloc-moteur à vitesse variable.
Goulotte coupe-légumes.
Cuve cutter avec des lames dentées.
Rampe d'expulsion.
Disque d'éjection
Équipement optionnel
Lames lisses.
Lames perforées
Caractéristiques techniques :
Puissance totale: 1100 W
Comme coupe-légumes
Production/heure: 50 kg - 350 kg
Dimensions bouche: 89 cm²
Diamètre de disque: 180 mm
Vitesse coupe légumes: 5 (300 rpm - 1000 rpm)
Dimensions extérieures: 378 mm x 309 mm x 533 mm
Poids net (Coupe-Légumes): 12.9 kg
Comme cutter
Capacité de la cuve: 4.4 l
Vitesses cutter (pos.): 10 (300 rpm - 3000 rpm)
Dimensions extérieures:252 mm x 309 mm x 434 mm
Poids net (Cutter): 11.9 kg
Dimensions extérieures de la machine emballée 382 x 563 x 480 mm
Volume emballé: 0.1 m³
Poid brut: 18.5 k
Entretien :
Maintenance, sécurité, hygiène
Serre-flan, couvercle et cuve facilement démontables pour leur remplacement ou nettoyage.
Combinaison des systèmes de sécurité : tête, couvercles, cuve, coupure de courant.
Appareil certifié par NSF International (norme sur l'hygiène, le nettoyage et les matériaux adaptés au contact avec des aliments).
