SOFINOR - CHARIOTS ÉTUVE - REMISE EN TEMPÉRATURE AVEC CHÂSSIS TUBULAIRE INOX

Points forts 

• Chariot étuve de remise en température avec châssis tubulaire inox.
• Conçus pour stocker les plats chaud après la préparation
• Le chariot est équiper de 12 niveaux de rangement mixte GN1/1 et 600x400 mm
• accueil (12 plaques 600 x 400 ou 11 bacs gastros GN1/1)
• Température maximale de 220°C.
• Habillage inox/Alunox, pour un poids optimisé.
• L’Alunox évite les traces de doigts et donc limite le nettoyage.
• Remise en température par convection, puissance de chauffe 3.2kW,
• Caisse complètement soudée et rayonnée en partie basse (aucune rétention bactérienne en zone de chauffe) et échelles facilement amovibles pour faciliter le nettoyage.
• Régulation électronique pour une gestion des températures au degré près (économies d'énergie).
• Design travaillé avec des rayons sur la porte et sur le dessus, poignée de levage pour la manutention
• Léger et maniable
• Robuste et pratique
• Idéale pour la cuisson basse température et liaisons chaudes
• Idéal traiteur et évènementiel.

Contexte d’application :

• Boulangerie  - Pâtisserie  - Restaurant

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Désignation: Chariot étuve
• Capacité: 12 plaques 600 x 400 ou 11 bacs gastros GN1/1
• Longueur: 615 mm
• Profondeur: 970 mm
• Hauteur: 1170  mm
• Poids: 95 Kg