BARTSCHER - CHARIOT BAIN-MARIE WB3110

Points forts 

• Chariot bain marie idéale pour le maintien chaud des aliments à une température constante et sûre avant d’être servis.
• Utilisés dans les restaurants, les hôtels, les traiteurs et autres établissements de restauration 
• Equipé de 3 cuves pouvant accueillir des récipient GN de Profondeur maximum de 200 mm
• Les 4 roues pivotantes dont 2 avec freins offre une maniabilité incomparable à l'équipement
• D'un thermostat mécanique de 30 à 90°C
• Régulation de la température séparée pour chaque bac
• Degré de protection en IP24 ce qui signifie que l'équipement est sécurisé
• Excellente isolation thermique pour un maintien au chaud de longue durée
• La vidange ce fait directement sous les bacs
• Alimentation 230 V - 50-60 Hz
• Récipients GN non fourni

Avantages

• Maintien constant de la température ce qui est essentiel pour la sécurité alimentaire et la qualité des aliments.
• Facilité d’utilisation et à entretenir.
• équipés de contrôles de température précis et d’une capacité suffisante pour accueillir une grande quantité d’aliments.
• Mobilité :  équipés de roulettes qui permettent de les déplacer facilement d’un endroit à un autre, ce qui est pratique pour les buffets et les événements en extérieur.
• Polyvalence peut être utilisés pour maintenir les aliments chauds ou froids, ce qui en fait un équipement polyvalent pour les traiteurs et les établissements de restauration.

Inconvénients

• Espace suffisant requis pour être utilisés et stockés, ce qui peut poser problème dans les cuisines de petite taille.
• Nécessite de l’électricité pour fonctionner, ce qui peut poser des problèmes dans les zones où l’alimentation électrique est limitée ou inexistante.
• Maintenance, doit être régulièrement nettoyés et entretenus pour garantir leur bon fonctionnement et leur sécurité alimentaire.

Contexte d’application :

• Boulangerie - Pâtisserie - Traiteur

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Puissance: 2.1 kW
• Tension: 230 V
• Fréquence: 50-60 Hz
• Nombre de cuves: 3
• Plage de température de: 30 °C
• Plage de température jusqu'à: 90 °C
• Commande: Électronique Manette
• Degré de protection: IP24
• Taille de la cuve, format GN: 3 x 1/1 GN
• Robinet de sortie d'eau: oui
• Témoin lumineux de contrôle: Chauffe ,
• Marche/arrêt
• Zones chauffantes réglables séparément: oui
• Réglage de la température: En continu
• État lors de la livraison: Monté
• Roulettes de direction: 4 roulettes de direction, 2 roulettes avec frein
• Profondeur max. du récipient GN: 200 mm
• Type de chauffage: Chauffé à l'eau
• Interrupteur de marche/arrêt: oui
• Thermostat: oui
• Diamètre des roulettes: 125 mm
• Longueur du câble: 1.7 m
• Type de câble de raccordement: Câble en spirale
• Non fourni: Récipients GN
• Fond: Dimension : L 600 x P 1135 x H 370 mm
• Matériau: CNS 18/10
• Largeur: 655 mm
• Profondeur: 1300 mm
• Hauteur: 910 mm
• Poids: 54.0 kg 

Entretien :

• L’entretien régulier d’un chariot bain marie est essentiel pour garantir sa durabilité et sa sécurité alimentaire.
• Nettoyage régulier  à l’aide d’un détergent doux et d’une éponge ou d’un chiffon doux. Évitez d’utiliser des produits abrasifs ou des brosses dures qui pourraient endommager la surface.
• Vidange régulière de l’eau  de votre bain-marie pour éviter la prolifération de bactéries et de germes.
• Utilisez de l’eau chaude savonneuse pour nettoyer l’intérieur du bain-marie et assurez vous de bien le rincer.