Chambre de surgélation inox 1 chariot

PANIMATIC - Chambre de surgélation inox 1 chariot

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Points forts :

  • La surgélation est une technique utilisée par les professionnels pour refroidir rapidement des aliments en les plaçant dans une chambre ou une cellule de surgélation à - 40 °C.
  • L’eau contenu dans les cellules se cristallise finement.
  • Cela permet aux produits de conserver leurs textures, saveurs et nutriments.
  • Pour 1 chariot 400x600
  • Température - 40°C
  • Avec sol isolant revêtu inox ép. 20 mm et rampe d’accès incorporée
  • Isolation des parois en polyuréthane injecté ép. 85 mm
  • Intérieur et extérieur inox
  • 1 porte 1 battant pour un passage de 610 mm de large et 1950 mm de haut, avec cordon chauffant et protection extérieure
  • Angles arrondis et guides de protection à l'intérieur
  • Poignée avec serrure à clef extérieure
  • Poignée de sécurité à l’intérieur
  • Tableau électronique avec minuterie et sonde à piquer

OPTIONS :

  • Groupe à distance (jusqu’à 15 m)
  • Echelle EP20 non démontable 400x600  - 20 étages
  • Fabrication sur mesure

Contexte d’application :

  • Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques :

  • Larg. 1060 mm x Prof. 1170 mm Haut. extérieure avec groupe dessus : 3500 mm
  • Haut. extérieure sans groupe : 2350 mm
  • Capacité horaire de surgélation : 60 kg de viennoiseries crues
  • Garantie pièces  1 an

Entretien :

  • Facile à entretenir                                     

                                          

FRPANCS1

Fiche technique

2- Composition
Acier inoxydable 10/18
8- Garantie (an)
1 an Pièces
10- Hygiène & Entretien
Très forte
12- Pays de fabrication
Fabriqué en FRANCE
18- Propriétés
Electrique
27- Type de température
Négatif -40 °C
29- Type de commande
Électronique

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