PANIMATIC - Chambre de surgélation inox 1 chariot

Points forts :

• La surgélation est une technique utilisée par les professionnels pour refroidir rapidement des aliments en les plaçant dans une chambre ou une cellule de surgélation à - 40 °C.
• L’eau contenu dans les cellules se cristallise finement.
• Cela permet aux produits de conserver leurs textures, saveurs et nutriments.
• Pour 1 chariot 400x600
• Température - 40°C
• Avec sol isolant revêtu inox ép. 20 mm et rampe d’accès incorporée
• Isolation des parois en polyuréthane injecté ép. 85 mm
• Intérieur et extérieur inox
• 1 porte 1 battant pour un passage de 610 mm de large et 1950 mm de haut, avec cordon chauffant et protection extérieure
• Angles arrondis et guides de protection à l'intérieur
• Poignée avec serrure à clef extérieure
• Poignée de sécurité à l’intérieur
• Tableau électronique avec minuterie et sonde à piquer

OPTIONS :

• Groupe à distance (jusqu’à 15 m)
• Echelle EP20 non démontable 400x600  - 20 étages
• Fabrication sur mesure

Contexte d’application :

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques :

• Larg. 1060 mm x Prof. 1170 mm Haut. extérieure avec groupe dessus : 3500 mm
• Haut. extérieure sans groupe : 2350 mm
• Capacité horaire de surgélation : 60 kg de viennoiseries crues
• Garantie pièces  1 an

Entretien :

• Facile à entretenir