PIZZAGROUP - Bouleuse - portions de 50 à 300 g

Point forts :

• Chaque pizzaiolo veut ce qu'il y a de mieux pour sa pizzeria.
• Pizza Group a soigneusement étudié et développé cette bouleuse professionnelle.
• Grâce à sa spirale interne en aluminium téflonné, la bouleuse permet l'obtention de pâtons parfaitement ronds.
• Conçue et construite pour réaliser des boules de min 20 g jusqu'à 900 g maximum (c'est-à-dire 3 portions de 300 g) avec des pâtes froides et une hydratation de min 55%, max 75%.
• Ces produits ont été conçus et construits pour réaliser une pâte avec une hydratation minimale de 60%.
• Grâce à la spirale intérieure en spirale intérieure en aluminium revêtue de téflon, il est possible d'obtenir d'obtenir des billes parfaitement rondes.

Disponible en deux tailles :

• AR300 pour des portions de 50 à 300 g.
• AR800 pour les portions jusqu'à un maximum de 900 g (soit 3 portions de 300 g chacune). de 300 g chacune).

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• (L x P x H) mm : 440 x 560 x 790
• kW: 0.37
• Poids (en kg) : 55

Entretien :

• Facile à entretenir