BARTSCHER - Braisière gaz basculante 900 G87LHK

• Points forts:

• Construction robuste pour une utilisation continue Le creuset en CNS 18/10 de qualité supérieure avec fond duplex résiste à une sollicitation intensive et garantit une longue durée de vie avec des performances élevées constantes.

Puissance maximale pour les exigences les plus élevées

• Avec une puissance de 20 kW de gaz, la Braisière basculante 900 G80LHK utilise efficacement son énergie pour une répartition uniforme de la chaleur et des résultats de cuisson parfaits, même en grandes quantités.

Manipulation confortable pour chaque portion

• Le dispositif basculant manuel permet de verser avec précision et en toute sécurité, tandis que le couvercle à double paroi avec système d'évacuation des gouttes garantit un travail propre.

Une ergonomie qui réfléchit

• Les pieds réglables en hauteur et la hauteur de travail adaptable de 855 à 900 mm offrent une ergonomie d'utilisation individuelle pour différents environnements de travail.

Sûr et prêt à l'emploi

• Grâce à l'allumage piézoélectrique et à la flamme pilote, la poêle démarre de manière fiable - sans long temps de préparation et avec une sécurité de fonctionnement maximale.

Contrôle efficace de la température de 100 à 300 °C

• Régulation précise pour des préparations variées - de la cuisson à l'étouffée douce à la saisie vigoureuse à puissance maximale.

Intégration bien pensée de l'eau

• Le Raccord d'eau 1/2'' et le robinet d'arrivée intégré permettent d'effectuer rapidement et de manière hygiénique les opérations de nettoyage et de remplissage.

Une partie d'une ligne de système forte

• En tant que membre de la Série 900, la Braisière basculante s'intègre parfaitement dans les concepts de cuisine modulaires - idéal pour les structures professionnelles de grande cuisine.

• Contexte d’utilisation :

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

• Entretien :

• Facile à entretenir

• Caractéristiques techniques : 

• Type de gaz : Gaz naturel H Les injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) sont fournis

• Flamme pilote : Oui

• Type d'allumage : Allumage Piezo

• Plage de température de : 100 °C

• Plage de température jusqu'à : 300 °C

• Contenance : 80 Litre

• Contenance utile : 72 Litre

•  Série : 900

• Raccord d'eau : 1/2"

• Largeur du poêlon : 725 mm

• Profondeur du poêlon : 585 mm

• Hauteur du poêlon : 200 mm

• Pieds réglables en hauteur : Oui

• Hauteur réglable de : 855 mm

• Hauteur réglable jusqu'à : 900 mm

• Puissance gaz : 20 kW

• Matériau : CNS 18/10

• Largeur : 800 mm

• Profondeur : 900 mm

• Hauteur : 900 mm

• Poids : 147,4 kg