Braisière basculante 700 E51LHK

Points forts:

• Une puissance efficace pour les grandes quantités

• Avec une contenance utile de 52 litres, la braisière basculante 700 E51LHK permet de traiter de grandes quantités d'aliments de manière fiable et rapide, ce qui la rend idéale pour les cuisines industrielles et les traiteurs.

• Une qualité robuste pour une utilisation continue

• Le récipient en acier inoxydable avec fond duplex garantit une répartition homogène de la chaleur, une longue durée de vie et une grande résistance, même dans le cadre d'une utilisation intensive en cuisine.

• Contrôle précis de la température de 50 à 300 °C

• La large plage de température permet une grande polyvalence pour cuire, rôtir et braiser, avec un réglage précis pour chaque recette et chaque méthode de cuisson.

• Ergonomique et adaptable au quotidien

• Hauteur réglable de 850 à 900 mm, l'appareil s'adapte de manière optimale aux différentes conditions de travail et à la taille des utilisateurs.

• Utilisation sûre et intuitive

• Avec un Témoin lumineux de contrôle pour le chauffage et la mise en marche/arrêt ainsi qu'une fonction d'inclinaison manuelle pour un vidage contrôlé, la Commande séduit par sa sécurité et sa clarté.

• Raccord d'eau compris – prêt à l'emploi

• Un robinet d'arrivée d'eau intégré avec raccordement 3/4" permet de remplir facilement la cuve, ce qui représente un gain de temps, est hygiénique et ne nécessite aucun Accessoire supplémentaire.

• Couvercle à charnière pratique pour des processus efficaces

• Le couvercle rabattable facilite la manipulation pendant la cuisson, conserve la chaleur et économise de l'énergie – idéal dans les cuisines où le rythme est soutenu.

• Compact dans la série 700 – puissant dans l’Utilisation

• Avec une puissance de 10 kW sur un encombrement minimal, la braisière basculante allie une puissance maximale et la compatibilité avec la gamme modulaire 700.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Matériau du poêlon : Acier inoxydable,Fond Duplex

• Degré de protection : IPX4

• Remarque importante : -

• Témoin lumineux de contrôle : Chauffe, Marche/arrêt

• Robinet d'arrivée d'eau : Oui

• Dispositif basculant : Manuel

• Propriétés : Couvercle à charnière repliable

• Mode de fonctionnement : Électrique

• Puissance : 10 kW

• Tension : 400 V

• Fréquence : 50 Hz

• Raccord d'appareil : 3 NAC

• Plage de température de : 50 °C

• Plage de température jusqu'à : 300 °C

• Contenance : 60 Litre

• Contenance utile : 52 Litre

• Série : 700

• Raccord d'eau : 3/4"

• Largeur du poêlon : 670 mm

• Profondeur du poêlon :400 mm

• Hauteur du poêlon : 190 mm

• Pieds réglables en hauteur : Oui

• Hauteur réglable de : 850 mm

• Hauteur réglable jusqu'à : 900 mm

• Matériau : CNS 18/10

• Largeur : 800 mm

• Profondeur : 700 mm

• Hauteur : 850 mm

• Poids : 109,4 kg

Entretien :

• Facile à entretenir