Friteuse beignets BF 20G

Points forts:

• Qualité optimale des produits de boulangerie grâce à une grande Zone froide
• La Zone froide généreuse garantit une huile de friture fraîche plus longtemps, ce qui est idéal pour les pâtes délicates et une qualité de produit élevée et constante.
• Régulation thermique précise pour des résultats fiables
• Le Thermostat de sécurité garantit des températures constantes entre 140 °C et 190 °C, pour un brunissage uniforme et des points de cuisson optimaux.
• Grande capacite´, format compact
• Avec une cuve de 18 litres et un panier de 12,9 litres, le BF 20G offre une puissance maximale dans un espace réduit, ce qui est parfait pour les pics de production en cuisine et au comptoir.
• Nettoyage pratique – gain de temps et hygiène
• Les angles arrondis, l'acier inoxydable CNS 18/10 et le Robinet de vidange de graisse avec dispositif de sécurité garantissent un nettoyage facile et sûr, même en cas d'utilisation intensive.
• Fonctionnement sûr même à pleine charge
• L'allumage piézoélectrique, l'interrupteur marche/arrêt et une soupape de sécurité offrent un contrôle maximal lors d'une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles et dans le domaine de la restauration.
• Intégration flexible dans n'importe quel environnement de travail
• Appareil de table compact doté de pieds réglables en hauteur, le BF 20G s'intègre parfaitement dans les cuisines existantes, même lorsque l'espace est limité.
• Efficacité énergétique grâce au fonctionnement au gaz liquéfié
• Le fonctionnement au gaz avec une puissance connectée de 12 kW permet des temps de chauffe rapides et une utilisation économique de l'énergie, pour une production efficace sans charge électrique.
• Couverture maximale du panier – moins de recharges
• Avec une largeur de 580 mm, le panier utilise presque toute la surface de la cuve, ce qui est idéal pour une utilisation intensive en mode de friture continu.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Compris : 1 panier, 1 couvercle
• Thermostat de sécurité : Oui
• Remarque importante : -
• Mode de fonctionnement : Gaz
• Robinet de vidange de la graisse : Oui
• Commande : Manette, Bouton
• Témoin lumineux de contrôle : -
• Interrupteur de marche/arrêt : Oui
• Propriétés : Coins arrondis
• Robinet d'évacuation avec dispositif de sécurité : Cuve avec grande zone froide
• Type de gaz : Gaz liquéfié
• Type d'allumage : Allumage Piezo
• Largeur du panier : 580 mm
• Profondeur du panier : 320 mm
• Hauteur du panier : 70 mm
• Contenance du panier : 12,9 Litre
• Type : Appareil de table
• Nombre de cuves : 1
• Largeur de la cuve : 600 mm
• Profondeur de la cuve : 350 mm
• Hauteur de la cuve : 117 mm
• Contenance de la cuve : 18 Litre
• Nombre de paniers : 1
• Zone froide : Oui
• Plage de température de : 140 °C
• Plage de température jusqu'à : 190 °C
• Pieds réglables en hauteur : Oui
• Puissance : 12 kW
• Matériau : CNS 18/10
• Largeur : 700 mm
• Profondeur : 585 mm
• Hauteur : 390 mm
• Poids : 40,5 kg

Entretien :

• Facile à entretenir