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Robustes, entièrement en acier poli, surface de cuisson structurée avec bord haut et manches résistants à la chaleur - les poêles à paëlla Bartscher conviennent également parfaitement à la préparation de pommes de terre rissolées, de viande émincée, de gyros à la poêle ou de chili con carne.
Robustes, entièrement en acier poli, surface de cuisson structurée avec bord haut et manches résistants à la chaleur - les poêles à paëlla Bartscher conviennent également parfaitement à la préparation de pommes de terre rissolées, de viande émincée, de gyros à la poêle ou de chili con carne.
Avec un diamètre de 800 mm, la STP800 est idéale pour les grandes quantités, parfaite pour les buffets, les événements ou la restauration collective.
Polyvalente dans les cuisines professionnelles
Pas seulement pour la paella : la surface de cuisson structurée permet de faire cuire uniformément des pommes de terre sautées, du gyros ou du chili con carne, sans qu'ils n'attachent.
Construction robuste en acier pour une utilisation intensive
Fabriquée en acier poli et structuré, la STP800 résiste de manière fiable à une utilisation intensive : un outil durable pour le quotidien des professionnels.
Manipulation sûre à haute température
Les poignées fixes peintes en rouge sont résistantes à la chaleur, pour un transport sûr directement de la cuisinière à la table ou au buffet.
Conception bien pensée avec un bord haut
Le rebord intérieur de 70 mm de hauteur empêche les liquides de s'échapper et permet de retourner et de remuer proprement, même lorsque les volumes sont complets.
Répartition optimale de la chaleur sur une grande surface
La surface de 720 mm assure une répartition uniforme de la chaleur, ce qui est efficace pour une utilisation sur des Brûleurs à gaz ou des systèmes de cuisson de grande taille.
Aspect acier clair pour des présentations authentiques
La surface polie confère à la poêle un aspect artisanal haut de gamme, idéal pour la cuisine ouverte et les buffets à thème.
Facile d'entretien malgré ses dimensions professionnelles
La structure lisse et polie en acier se nettoie facilement après utilisation, ce qui permet de gagner du temps dans les cuisines très fréquentées
Contexte d’utilisation :
Boulangerie – pâtisserie – snacking
Caractéristiques techniques :
Avec poignée(s) : Oui
Poignée amovible : Non
Remarque importante : -
Propriétés de la poignée : Résistant à la chaleur, Laqué en rouge
Modèle de plaque de braisage : Acier, poli, Structuré
