Cuisinière él. 700, B800, 4 PL, EBO

Points forts:

• Quand la puissance rencontre la précision
• Avec 4 plaques électriques de 2,6 kW chacune et un four puissant de 3,65 kW, le Fourneau électrique 700 permet une cuisson rapide et précise, même à haut débit dans les cuisines professionnelles.
• Une flexibilité maximale dans un espace réduit
• Grâce à sa conception compacte avec un volume de cuisson de 58 litres et 4 zones de cuisson sur une largeur de seulement 80 cm, vous restez pleinement opérationnel même dans les cuisines exiguës.
• Conçue de manière modulaire, fabriquée de manière professionnelle
• Fait partie de la série 700 Classic : la conception modulaire permet une adaptation individuelle à l'organisation de votre cuisine, pour des processus de travail parfaitement adaptés dès le premier jour.
• Conçue pour une durabilité maximale
• Fabriquée en acier inoxydable 18/10 de haute qualité, cette cuisinière séduit par sa grande résistance à la corrosion et sa robustesse. Elle a été conçue pour un fonctionnement continu dans les cuisines professionnelles.
• Hauteur d'entrée parfaite pour GN 1/1
• Avec trois niveaux d'insertion au format Gastronorm 1/1 et un espacement de 90 mm entre chaque niveau, l'équipement des plaques est optimal, pour une manipulation efficace et un résultat optimal.
• Hauteur de travail réglable en continu
• Grâce à ses pieds réglables en hauteur de 850 à 900 mm, l'appareil s'adapte de manière ergonomique à votre environnement de cuisine, pour un travail confortable pendant les longues journées.
• Répartition optimale de la chaleur grâce à la convection
• Le four à convection intégré assure une répartition uniforme de la chaleur à tous les niveaux, ce qui est idéal pour obtenir des résultats de cuisson constants et de haute qualité sans avoir à réajuster constamment.
• Pas d'encombrement devant les fourneaux grâce à une Hotte aspirante efficace
• La hotte aspirante intégrée réduit efficacement la vapeur et la chaleur, pour une ambiance de travail agréable même à pleine capacité.

Contexte d’utilisation :

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques :

• Compris : -
• Matériau de la chambre de cuisson : Acier inoxydable
• Matériau de la surface de cuisson : Fonte
• Remarque importante : -
• Fonctions du four : Air ventilé
• Four multifonctions : Oui
• Propriétés du four : -
• Hotte aspirante : Oui
• Mode de fonctionnement : Électrique
• Propriétés : Plaques carrées
• Type de four : Électrique
• Nombre de niveaux : 3
• Distance entre les niveaux : 90 mm
• Plage de température de : 100 °C
• Plage de température jusqu'à : 300 °C
• Volume du four : 58 Litre
• Largeur du four : 535 mm
• Profondeur du four : 370 mm
• Hauteur du four : 290 mm
• Gastronorm : 1/1 GN
• Hauteur réglable de : 850 mm
• Hauteur réglable jusqu'à : 900 mm
• Puissance du four : 3,65 kW
• Tension : 400 V
• Fréquence : 50 Hz
• Raccord d'appareil : 3 NAC
• Série : 700
• Type de zones de cuisson : Électrique
• Nombre de zones de cuisson : 4
• Répartition des zones de cuisson : 4 x 2,6 kW
• Taille des zones de cuisson : 4 x 220 x 220 mm
• Type :Appareil fixe
• Pieds réglables en hauteur : Oui
• Puissance : 14,05 kW
• Matériau : CNS 18/10
• Largeur : 800 mm
• Profondeur : 700 mm
• Hauteur : 850 mm
• Poids : 100,6 kg

Entretien :

• Facile à entretenir