Bain Marie, 1/1GN, 200mm, robinet

Points forts:

• Une chaleur douce pour une qualité optimale
• Grâce au principe du bain-marie, les aliments restent à température constante et conservent leur texture et leur saveur, ce qui est idéal pour les buffets et les repas exigeants.
• Nettoyage facile grâce au robinet de vidange
• L'excès d'eau peut être évacué sans effort, ce qui permet de gagner du temps et facilite l'entretien hygiénique après utilisation.
• Compatibilité GN totale pour une flexibilité maximale
• Pouvant accueillir des récipients GN 1/1 d'une profondeur maximale de 200 mm, l'appareil s'adapte à une grande variété d'aliments et de situations de distribution.
• Peu encombrant, puissant, prêt à brancher
• Avec un seul bac, une puissance de 1,2 kW et un Raccordement 230 V, cet appareil de table est parfait pour les utilisations mobiles ou fixes sans frais d'installation.
• Contrôle précis de la température de 30 à 100 °C
• Maintien à température contrôlée des sauces délicates jusqu'aux plats complets – pour une qualité constante au point de service.
• Fabrication robuste, pour une utilisation professionnelle quotidienne
• Le boîtier en acier au chrome-nickel résistant garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile dans le cadre exigeant du quotidien en cuisine.
• Profondeur de la cuve pour les grandes portions
• Avec une profondeur de 200 mm, le Bain Marie offre des volumes suffisants pour travailler efficacement, même lorsque le nombre de clients est élevé.
• Idéal pour les buffets et la cuisine ouverte
• Son design compact et sa simplicité de commande font de cet appareil le choix idéal pour les stations flexibles et les espaces de présentation.

Contexte d’utilisation :

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques :

• Compris : -
• Non fourni : Récipients GN
• Degré de protection : IPX3
• Remarque importante : -
• Mode de fonctionnement : Électrique
• Robinet de sortie d'eau : Oui
• Robinet d'arrivée d'eau : Non
• Tension : 230 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Raccord d'appareil : Prêt à être branché
• Type : Appareil de table
• Série : -
• Puissance : 1,2 kW
• Nombre de cuves : 1
• Largeur de la cuve : 305 mm
• Profondeur de la cuve : 505 mm
• Hauteur de la cuve : 205 mm
• Taille de la cuve, format GN : 1 x 1/1 GN
• Profondeur max. du récipient GN : 200 mm
• Raccord d'eau : -
• Plage de température de : 30 °C
• Plage de température jusqu'à : 100 °C
• Matériau : Acier au nickel-chrome
• Largeur : 355 mm
• Profondeur : 600 mm
• Hauteur : 295 mm
• Poids : 9,5 kg

Entretien :

• Facile à entretenir