Salamandre 400-1Z

Points forts:

• Une chaleur précise pour un brunissage optimal
• La puissante résistance électrique infrarouge en Incoloy assure une chaleur rayonnante rapide et uniforme, idéale pour les plats gratinés et un brunissage précis de la surface.
• Efficacité et gain de place
• Avec sa conception compacte et son raccordement prêt à l'emploi, le Salamander 400-1Z est immédiatement prêt à l'emploi, parfait pour toutes les cuisines disposant d'un espace limité.
• Robuste pour une utilisation professionnelle
• Le boîtier en CNS 18/10 de haute qualité est synonyme de durabilité, de facilité de nettoyage et d'hygiène permanente dans le cadre d'une utilisation quotidienne en restauration.
• Hauteur de cuisson variable pour un contrôle maximal
• La grille de cuisson réglable manuellement permet de varier la distance par rapport à la source de chaleur, pour des résultats personnalisés en fonction du mode de cuisson et de la hauteur des aliments.
• Régulation Simmerstat pour un contrôle précis de la température
• Grâce au réglage continu de l'énergie par Simmerstat, vous adaptez la puissance exactement à vos besoins, pour une économie d'énergie et une efficacité optimales en Fonctionnement continu.
• Fonctionnement sûr et clair
• Deux Témoins lumineux de contrôle indiquent à tout moment l'état de fonctionnement et la phase de chauffage, pour une surveillance fiable même en cas de charge élevée.
• Nettoyage optimal grâce au Bac collecteur de graisse intégré
• Le récipient amovible recueille efficacement la graisse et les résidus alimentaires, ce qui réduit les efforts de nettoyage et protège la structure interne de l'appareil.
• Une grille, de nombreuses possibilités
• Grâce à la grille de cuisson fournie (430 x 305 mm), le salamandre offre une surface suffisante pour les préparations les plus diverses, que ce soit pour un service à la carte ou un buffet.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Compris : 1 grille
• Bac collecteur de graisse : Oui
• Remarque importante : -
• Nombre de résistance électriques : 1
• Zones chauffantes réglables séparément : Non
• Fonction de maintien au chaud : Non
• Fonction de mise en marche automatique : Non
• Réglage manuel de la durée : Non
• Réglage de l'énergie : Simmerstat
• Affichage numérique : Non
• Commande : Manette
• Témoin lumineux de contrôle : Chauffe, Marche/arrêt
• Propriétés : -
• Source de chaleur : Foyers radiants logés infrarouge « Incoloy »
• Nombre de zones chauffantes : 1
• Résistance électrique réglable en hauteur : Non
• Largeur de la grille : 430 mm
• Profondeur de la grille : 305 mm
• Grille réglable en hauteur : Oui
• Raccord d'appareil : Prêt à être branché
• Puissance : 2,2 kW
• Tension : 230 V
• Fréquence : 50 Hz
• Matériau : CNS 18/10
• Largeur : 600 mm
• Profondeur : 370 mm
• Hauteur :365 mm
• Poids : 13,8 kg

Entretien :

• Facile à entretenir