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Armoires de fermentation

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Puissance (watts)

(pas de filtre)
2400 Watts (1) 2400 Watts (1)

Largeur (cm)

85 cm (1) 85 cm (1)

Profondeur (cm)

(pas de filtre)
103 cm (1) 103 cm (1)

Hauteur (cm)

77 cm (1) 77 cm (1)

Surface d'utilisation

60 x 85 x 53 cm (1) 60 x 85 x 53 cm (1)

Glossaire des métiers de bouche

HVLP

Il représente l'un des types les plus efficaces de pistolets de pulvérisation d'air. Pour être conforme à la norme HVLP, la pression d'air mesurée au niveau du chapeau d'air doit se situer entre...

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Armoires de fermentation

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Largeur (cm) : 85 cm
Largeur (cm) : 85 cm
Hauteur (cm) : 77 cm
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Surface d'utilisation : 60 x 85 x 53 cm
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MAXIMA - ARMOIRE DE FERMENTATION - CHAMBRE DE POUSSE - 8 NIVEAUX -...

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Idéale pour la planification et la fermentation de vos pâtes. Comporte un système d’humidification de l'air et de réglage de la température...

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ARMOIRE DE FERMENTATION AVEC HUMIDIFICATEUR - CONTROLES DIGITALES - PROGRAMMABLES - PORTE VITREE

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BARON - ARMOIRE DE FERMENTATION AVEC HUMIDIFICATEUR - CONTROLES...

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Plage de température allant de 25°C à 65°C pour garantir un grand contrôle sur vos cuissons. Bonne capacité allant jusqu’à 10 plaques GN 60x30...

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