SASA - 50 X Plaques à bords 45° pâtissières - 32x53 non perforées avec revêtement INFINIUM 601

Points forts : 

La formulation de revêtements anti-adhérents dédiés à la Boulangerie-Pâtisserie

• Depuis 40 ans, Sasa est la seule entreprise au monde à formuler et produire ses propres revêtements anti-adhérents et notamment des silicones uniques dédiés à la boulangerie-pâtisserie.
• Cette expertise unique lui permet de proposer des produits parfaitement adaptés aux besoins, même atypiques, de ses clients.
• Ainsi le laboratoire Chimie de Sasa, situé en France, développe régulièrement de nouveaux revêtements pour s’adapter à des caractéristiques produits ou de production spécifiques (recettes spéciales, optimisation de process, industriali sation…).
• Les experts du laboratoire Sasa peuvent aussi intervenir en support commercial pour aider leurs clients dans le choix et l’utilisation du meilleur revêtement.
• Le label Infinium® offre le savoir-faire d’un acteur historique et la garantie d’obtenir le goût de l’authentique. Chacune de ces solutions de revêtements garantissent l’anti-adhérence la plus performante et la durabilité des supports pour tous les types de process et de productions.

Type de revêtement

• Type 0 : pas de revêtement
• Type 1  - INFINIUM 301 : Spécifiquement développé pour garantir un niveau supérieur de durabilité pour la fabrication de produits “à croûte” type baguettes. Résistance à l’abrasion élevée. Une belle coloration et croustillance des produits. Tenue en température.
• Type 2  - INFINIUM 601 : Silicone élastomère avec un fort pouvoir d’anti- adhérence; répond aux exigences de production industrielles Anti-adhérence. Résistance à l’abrasion élevée. Tenue en température.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques :

• Normes : 32 x 53 cm
• Bord : 4 bords soudés / 3 bords possibles sur demande (selon dimensions).
• Plaques à bords 45° : hauteur intérieure de 10 mm.
• Revêtement en silicone : Type 2  - INFINIUM 601
• Épaisseur de matériau : 1.5 mm
• Perforation : non
• Résistance à la température jusqu'à 260 °C
• Matériau : Aluminium  - silicone
• Largeur : 325 mm
• Profondeur : 530 mm
• Hauteur : 20 mm
• Poids : 1.1 kg

Entretien :

• Facile à entretenir