Pack fast-food autonome

Contexte d’utilisation :

• Boulangerie – pâtisserie - snacking

Caractéristiques techniques :

Plaque lisse

• Fabrication : Française
• Garantie Sofraqualité : 3 ans pièces
• Énergie : gaz (butane/profane)
• Largeur (mm) : 600
• Hauteur (mm) : 230
• Profondeur (mm) : 475
• Poids (kg) :32
• Surface utile (mm) : 600 * 400
• Puissance (W) : 6400
• Thermostat : 1
• Type de plaques : acier
• Zone de chauffe : 2

Machine sous-vide 

• Poids net : 67 kg
• Dimensions de la barre de soudure : 44 x 0,8 cm
• Dimensions de la chambre : L46 x P46 x H22 cm
• Dimensions de la machine :L52 x P56 x H46 cm 
• Capacité de la pompe à vide : 20m³ p/h
• 230V/50Hz/1Phase 900W

Chauffe-saucisse

• Fabrication : Française
• Garantie Sofraqualité : 3 ans pièces
• Energie : électrique
• Energie Electrique
• Alimentation: 230 V
• Largeur (mm): 627
• Profondeur (mm): 370
• Hauteur (mm): 430
• Poids (Kg): 20
• Puissance (W): 1300
• Capacité (en pièces): 40
• Débit (pièces/heure): 120
• Thermostat: 1
• Nbres de Plots: 8

Armoire refrigérée

• Énergie : électrique
• Alimentation : 230 V
• Largeur (mm) : 626
• Profondeur (mm) : 600
• Hauteur (mm) : 850
• Poids (Kg) : 45
• Puissance (W) : 142
• Volume (L) : 120
• Gaz réfrigérant : R290
• Température: -15°C/-22°C

Entretien :

• Entretien facile avec un tiroir de récupération des jus et des graisses entièrement amovibles.