SOFINOR - Meuble étuve central ventilé à bords rayonné H90 cm double convection

Points forts

• Ce meuble étuve maintient vos préparations culinaires à 65°C à cœur et chauffe vos plats et vos assiettes avant le service.
• Idéal en cuisine professionnelle pour fluidifier les services, il est disponible avec un dessus chauffant ou une étagère chauffante pour le lancement des assiettes lors du service.
• Meubles étuves ventilés à bords rayonnés

Les + Produits

• Maintien en température des aliments 65° à cœur
• Chauffage des plats et assiettes
• Homogénéité de chauffe par double convection et circulation de l’air chaud autour des étagères.

Etagère chauffante à fixer sur le meuble

• L’étagère se commande en même temps que le meuble
• Radiant infra-rouge céramique protégé
• Doseur d’énergie
• Collerette inox de finition sur piétement étagère haute
• Préciser la position de l’étagère sur la largeur du plateau de table pour perçage.
• Plateau de meuble en 20/10e indispensable avec renfort inox afin d’éviter les déformations.

Options disponibles payantes

• 4 pieds inox  - Ajouter X à la fin de la référence
• Plus-value pour plateau en 20/10e, le ml
• Plus-value pour plateau chauffant (forfait) (incompatible avec les ECR2)
• Triphase
• Plus-value pour plateau en 20/10e avec renfort inox pour pose étagère chauffante à 2 colonnettes type ECR2
• Plus-value pour plateau en 20/10e avec renfort inox pour pose étagère chauffante à 4 colonnettes type ECR4
• Version traversante soit 4 portes coulissantes (forfait) (uniquement MEC2)

Contexte d’application :

• Boulangerie - Pâtisserie 

Caractéristiques techniques

• Colonnettes en tube rond inox 304L, Ø 38, à fixer sur table
• Piétement avec inserts taraudés
• Etagère de largeur 380 mm en inox 304L 12/10e sur 1 niveau, largeur hors tout de 420 mm – Hauteur 400 mm

Entretien  :

• Facile d'entretien