MODULINE - CHARIOT DE MAINTIEN AU CHAUD 16/32 NIVEAUX +30°/+120°C ÉCRAN TACTILE

Point forts :

Idéal pour :

• RESTAURATION COMMERCIALE

Permet de faire du maintien au chaud pour un service en toute sérénité

• ECOLES ET HOPITAUX

Plats toujours servis à la bonne température, tout en maintenant les caractéristiques organoleptiques naturelles, même sur plusieurs services et pour un grand nombre de personnes, dans des pièces différentes et distantes

• BANQUETING

Les modèles sur roues permettent la liberté maximale de déplacement, où l’on veut et lorsque cela est nécessaire

• SELF SERVICE

Un approvisionnement prêt et chaud toujours à la disposition, une réserve simple et rapide

• COLLECTIVITES

Plats de haute qualité, en temps réduit et pour un grand nombre de personnes

Caractéristiques de construction

• Chambre clos étanche avec angles arrondis
• Bords butoirs en plastique
• Calorîfugeage total avec de la laine de roche ou de verre
• Garnitures d’étanchéités en matériel alimentaire, très résistantes â la chaleur, faciles à nettoyer et extrêmement solides
• Joint d’étanchéité de la porte en silicone facilement interchangeable et résistant aux températures élevées
• Supports des grilles extractibles pour faciliter le nettoyage
• Chauffage statique de la chambre avec résistance à fil de basses consommation qui enveloppe entièrement la chambre
• Poignées de la porte avec fermeture magnétique
• Glissières facilement démontables et nettoyables
• 4 roulettes dont deux avec frein et pare-chocs autour du périmètre
• Câblages et composants positionnés pour faciliter tout type de maintenance
• Alimentation mono 230 V + T

Caractéristiques fonctionnelles

• Contrôle électronique du temps et de la température extrêmement intuitif
• Température d’exercice réglable de 30°C à 120°C
• Évents réglables d’évacuation de l’humidité, sur la porte et sur la paroi du fond de l’enceinte
• Poignée ergonomique latérale de déplacement et de guidage pour une mobilité complète
• Thermostat de sécurité
• Cloisons extractibles GN
• Capacité (pas de 75 mm) : 16 bacs GN 2/1 ou 32 bacs GN 1/1*
• Introduction du plateau du côté étroit*

Contexte d’application :

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques du produit :

• Alimentation : Mono 230 V + T
• Largeur (mm) ; 765
• Profondeur (mm) : 845
• Hauteur (mm) : 1760
• Poids (kg) : 106
• Puissance totale absorbée (KW) : 3

Entretien :

• Facile à entretenir