Combinaison plaque/wok induction IKIW 70

Points forts:

• Deux systèmes de cuisson puissants – un appareil compact
• La combinaison d'un wok à induction et d'une Plaque à induction de 3,5 kW chacun offre une flexibilité maximale sur un encombrement minimal, ce qui est idéal pour une utilisation professionnelle avec des exigences changeant fréquemment.
• La précision au degré près
• Avec 205 niveaux de température par intervalles de 1 °C, vous contrôlez la chaleur avec une précision extrême, ce qui est essentiel pour une préparation en douceur et des processus de cuisson reproductibles.
• Commande indépendante – par simple pression sur le bouton des poignées
• Les deux zones de cuisson peuvent être réglées séparément, qu'il s'agisse de la température, de la puissance ou du temps. Un système tactile garantit une commande intuitive dans le quotidien mouvementé d'un restaurant.
• Conception robuste pour la cuisine professionnelle
• Le boîtier en acier inoxydable, les surfaces en verre et les composants bien pensés, tels que la Protection contre la surchauffe et la Reconnaissance de casserole, garantissent des performances fiables en fonctionnement continu.
• Mobile, flexible, immédiatement utilisable
• L'appareil de table avec raccordement 230 V est immédiatement utilisable sans installation – idéal pour la cuisine ouverte, les stations temporaires et les événements avec des lieux d'utilisation changeants.
• Contrôle parfait du temps, à la minute près
• Grâce à la fonction minuterie réglable par paliers d'une minute jusqu'à 180 minutes, vous maîtrisez tous les temps de cuisson, ce qui est essentiel pour garantir la précision des processus et l'efficacité énergétique.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Couleur : Noir, Argenté
• Matériau de la surface de cuisson : Vitroce´ramique
• Matériau de la cuvette de cuisson : Vitroce´ramique
• Réglage de : Puissance ; Température ; Durée
• Nombre de niveaux de puissance : 17
• Nombre de niveaux de température : 205
• Intervalles du réglage de la température : 1 °C
• Minuterie : Oui
• Réglage de la durée de : 1 Minute(n)
• Réglage de la durée jusqu'à : 180 Minute(n)
• Intervalles pour le réglage de la durée : 1 minute
• Sonde de température à cœur : Non
• Reconnaissance de casserole : Oui
• Touche de verrouillage (sécurité enfant) : Non
• Affichage numérique : Oui
• Interrupteur de marche/arrêt
• 1 interrupteur / appareil
• Témoin lumineux de contrôle : Marche/arrêt, Puissance, Température, Durée
• Commande : Électronique ; Tactile
• Propriétés : -
• Type de zones de cuisson : Induction
• Nombre de zones de cuisson : 1 x plaque à induction : 1 x wok à induction
• Agencement des zones de cuisson : Côte à côte
• Largeur de la plaque en verre : 285 mm
• Profondeur de la plaque en verre : 285 mm
• Diamètre de la zone de cuisson : 240 mm
• Diamètre de la cuvette de cuisson : 270 mm
• Puissance de la plaque à induction max. : 3,5 kW
• Puissance du wok à induction max. : 3,5 kW
• Plage de température de : 35 °C
• Plage de température jusqu'à : 240 °C
• Encastrable complètement : Non
• Raccord d'appareil : 2 x 1 NAC
• Puissance : 7 kW
• Tension : 230 V
• Fréquence : 50 Hz
• Matériau : Acier inoxydable
• Largeur : 680 mm
• Profondeur : 435 mm
• Hauteur : 145 mm
• Poids : 11,9 kg

Entretien :

• Facile à entretenir