MAXIMA - Attendrisseur de viande - 2 rouleaux - 37 lames - 17,5 x 2,5 cm entrée

Points forts :

• Pour rendre la viande encore plus juteuse et tendre, vous pouvez d'abord la couper de manière à ce qu'elle cuise plus uniformément dans la poêle.
• Vous pouvez le faire à l'aide d'un maillet à viande ou d'un attendrisseur de viande, mais c'est un travail qui demande beaucoup de travail.
• Pour gagner du temps, utilisez cet attendrisseur de viande professionnel.
• L'attendrisseur de viande convient à tous les établissements de restauration et traite des morceaux de viande de 17,5 x 2,5 cm.
• L'attendrissement de la viande n'est pas seulement bénéfique pour le goût, mais aussi pour la texture et le temps de préparation.
• En faisant des entailles dans la viande, les épices et les sauces peuvent pénétrer plus profondément dans la viande, ce qui permet de conserver les arômes plus longtemps pendant la cuisson.
• Convient à différents types de viande
• Cet attendrisseur de viande de haute qualité est équipé de deux rouleaux comportant jusqu'à 37 lames.
• Grâce à ce nombre de lames, aucune partie de la viande n'est oubliée et elle est attendrie avec une force constante.
• L'attendrisseur de viande est facile à démonter et convient à différents types de viande.
• En outre, l'attendrisseur de viande repose sur une base stable et amovible en acier inoxydable, ce qui permet de le placer dans n'importe quelle pièce et sur presque toutes les surfaces.
• Grâce aux ventouses, l'attendrisseur de viande reste parfaitement en place pendant l'utilisation

Facile à nettoyer

• Comme on utilise des ingrédients frais dans la cuisine, l'attendrisseur de viande doit être nettoyé après chaque utilisation.
• Ouvrez le couvercle de protection de l'attendrisseur et retirez les pièces détachées.
• Nettoyez les rouleaux, le couvercle supérieur et les arbres avec une brosse, de l'eau chaude et un détergent doux.
• Veillez à ne pas utiliser d'objets pointus ou de tampons à récurer lors du nettoyage.
• Avant de remonter l'attendrisseur de viande, séchez bien les pièces et remettez la machine en place.

Parfait pour attendrir la viande

• Convient à un usage professionnel
• Repose sur une base stable et amovible en acier inoxydable

Facile à démonter et à nettoyer

• L'attendrisseur se compose de deux rouleaux avec 37 lames chacun
• Convient à différents types de viande
• La marinade et les herbes pénètrent plus profondément dans la viande
• Réduit le temps de cuisson et de rôtissage de la viande
• Poids net : 7 kg
• Passage de la viande : L175 x P25 mm
• Dimensions de l'attendrisseur : L255 x P170 x H260 mm
• Dimensions machine : L245 x P320 x H440 mm
• Poids net : 7kg
• Débit de viande : L17,5 x D2,5cm
• Dimensions de l'attendrisseur : L25,5 x P17 x H26cm
• Dimensions de la machine : L4,5 x P32 x H44cm

Contexte :

• Boulangerie  - Pâtisserie  - Snacking.

Caractéristiques techniques :

• Panneau de commande étanche
• Lames horizontales et verticales réglables
• Angles toujours droits de 90 degrés
• Faible niveau sonore (40 dB) Vitesse réglable de 60 à 320 tours/minute
• Fabrication : européenne
• Poids net : 25 kg
• Dimensions de la machine : L50 x P37 x H57cm
• Plateau tournant : Ø 35 cm
• Vitesse de rotation : 60-320 tours/minute
• Dimensions du gâteau : Ø 10-32 cm
• Hauteur du gâteau : max 21,5 cm 230V / 50Hz / 1 Phase 220W.

Entretien :

• Nettoyage facile et rapide au quotidien.