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17 406,00€
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DIAMOND - Pasteurisateur 30 L/h, condenseur à eau
Évaluation
Livraison offerte dès 499 € HT d'achat
Retour gratuit < 30 Kg
Paiements multiples sans frais
Points forts :
- Pasteurisateur automatique pour haute et basse pasteurisation.
- Couvercle transparent.
- Robinet comporte un système de nettoyage intégré.
- Mémoire intelligente qui permet de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation.
Avantages
- Prolongation de la durée de conservation des produits de boulangerie en tuant les bactéries qui les font pourrir.
- Permet d’obtenir des produits pasteurisés sans danger pour la consommation
- Modèles professionnels dotés de cuves pouvant contenir plusieurs dizaines de litres de produits
Inconvénients
- La pasteurisation peut affecter la qualité du produit en modifiant sa texture et son goût.
Contexte :
-
Boulangerie - Pâtisserie - Snacking.
- Idéal pour le processus de panification
Caractéristiques techniques :
- Alimentation : 400/3/N/T
- Mix par cycle: 15/30 litres.
- Durée du cycle: 80/120min.
- Refroidissement : EAU
- Puissance : 4 kW
- L (mm) : 420
- P (mm) : 720
- H (mm) : 1100
- Capacité de refroidissement : 8°/heure
- Poids net (kg) : 140
Entretien :
- Nettoyage facile et rapide au quotidien.
PRODIAMSPS/30A
11 Produits
Fiche technique
- Capacité
- 30 litres
- Composition
- Acier inoxydable 10/18
- Ergonomie & Santé
- Forte
- Normes
- Certification OIML, Homologué CE
- Pays de fabrication
- Fabrication UE
- Propriétés
- Electrique
- Puissance (watts)
- 4200 watts
- Type d'utilisation
- Intensif
- Largeur (cm)
- 42
- Profondeur (cm)
- 72
- Hauteur (cm)
- 110
- Poids (kg)
- 140
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