BARTSCHER - GRILL À VAPEUR - 40 SANS BAC COLLECTEUR DE GRAISSES

Points forts :

• Grill vapeur conçu idéalement pour les cuisiniers professionnelles.
• Il se distingue par une utilisation optimale de l'énergie,
• L'appareil est ultra performants et précis, idéal pour d’excellentes grillades.
• Chauffe rapide, sont temps de chauffe n'excède pas 2,5 minutes
• L'appareil est équiper d'une cuve  1/1 GN
• Grille de cuisson en fonte démontable 
• Ce concept permet une cuisson plus saine et un entretien de l’appareil plus facile en simplifiant considérablement son nettoyage.
  
• L'alimentation de l'appareil avec de l'eau potable est nécessaire.
• La pression d'alimentation de l'eau doit être de 150 kPa à 300 kPa.
• Les conduits d'évacuation doivent être réalisés dans des matériaux résistant à 100 °C.
• La vapeur produite par l'évacuation de l'eau chaude ne doit pas atteindre le fond de l'appareil

Contexte :

• Boulangerie  - Pâtisserie  - Snacking  -  restauration

Caractéristiques techniques :

• Type Appareil: de table
• Puissance: 4.08 kW
• Tension: 400 V
• Fréquence: 50 Hz
• Bac collecteur de graisse: non
• Raccord d'appareil: 3 NAC
• Commande: Manette
• Témoin lumineux de contrôle: Chauffe
• Largeur de la surface de grillade: 280 mm
• Profondeur de la surface de grillade: 445 mm 
• Réglage de la température: 3 niveaux
• Modèle de surface de grillade: Grille
• Temps de chauffe: Env. 2,5 minutes au niveau le plus haut
• Propriétés: Bac d'eau 1/1 GN
• Compris :1 racloir de nettoyage
• Mode de fonctionnement: Électrique
• Matériau: Acier au nickel-chrome
• Largeur: 330 mm
• Profondeur: 630 mm
• Hauteur: 330 mm
• Poids: 13.5 kg

Entretien :

• Nettoyage facile et rapide au quotidien.