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FOUR MIXTE À INJECTION DIRECTE - VERSION ÉLECTRIQUE À CHAUDIÈRE
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FOUR MIXTE À INJECTION DIRECTE - COMMANDES TACTILES AVEC SONDE ET LAVAGE AUTOMATIQUE - VERSION ÉLECTRIQUE À CHAUDIÈRE
• Four à commandes tactiles : sonde et lavage automatique de série
• Recettes programmables jusqu’à 8 phases de cuissons
• Chambre étanche en acier inoxydable AISI 304
• Les fours numériques fonctionnent à convection (50-265 °C), vapeur (60-120 °C), avec cycle mixte (60-250 °C) et préchauffage automatique.
• Les ventilateurs avec technologie inverter, qui fonctionnent à 4 vitesses et s’arrêtent instantanément
• Jusqu’à 19 niveaux d’humidité peuvent être gérés dans le cycle mixte, avec des intervalles de 5% de 0 à 90%
• Injection de vapeur programmable ( jusqu’à 20 secondes)
Niveaux : 20 x GN 1/1
Pas entre les niveaux : 65 mm
Alimentation : 400V/3N
Puissance : 41 kW
Dimensions (L x P x H) : 1000 x 940 x 1880 mm
Poids : 280 kg
FMC20ETSL
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