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FOUR MIXTE INJECTION - 11 NIVEAUX GN 1/1

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FOUR MIXTE À INJECTION - GAMME COMPATECH - COMMANDES TACTILES - GN 1/1 • Système autoreverse • Nettoyage automatique de série et sonde à cœur • Double poignée • Système de chauffage situé sur la face arrière de la chambre de cuisson • Chambre de cuisson étanche en acier inoxydable AISI 304 • Chambre de cuisson avec soudure externe • Carrosserie extérieure en acier inoxydable AISI 304 satiné • Structure du four en acier inoxydable AISI 430 • Charnières de porte en acier inox AISI 304 • Chauffage avec des résistances en acier Incoloy 800 • Isolation thermique de la chambre de cuisson en matériaux céramique • Ventilateurs de la chambre de cuisson en acier inoxydable • Poignée de la porte avec conception brevetée : facile à ouvrir même avec les deux mains occupées • Sens d’ouverture de la porte réversible même après installation • Espacement entre les niveaux de 67 mm VERSION TACTILE : • VENTILATION : Normale ou semi-statique • LAVAGE : Automatique • AIR PULSÉ : 30 °C - 270 °C • MIXTE AVEC RÉGULATION D’HUMIDITÉ : 30 °C - 240 °C • SONDE À COEUR : 20 °C - 99 °C • FONCTION ΔT : 1 °C - 150 °C • FONCTION MULTI LEVEL : Gestion du temps de cuisson divisé par niveaux • PROGRAMMES AUTOMATIQUES : 1.000 espaces pour stocker des recettes avec 20 phases • DOUBLE VENTILATION : 2 vitesse de ventilation à seléctionner avec autoreverse • VAPEUR : 30 °C - 130 °C Capacité : (11 x) GN 1/1 Dimensions (L x P x H) : 520 x 930 x 1200 mm Puissance : 15 kW Alimentation : 380 - 415V 3N
CTDT111E

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