PANIMATIC - Couche automatique OPTICOUCHE BOULANGERIE

Points forts

• Ce moyen d'enfournement de vos baguettes et de vos pains permet de réduire les manipulations successives des pâtons et constitue un gain de temps.
• Grâce à l'Opticouche et au four boulanger Compagnon, l'enfournement ne nécessite aucune qualification particulière.
• Rapidité de transfert des pâtons dans la cellule de cuisson.
• Utilisable indifféremment dans les sens Immédiatement réutilisable
• Aucun temps de séchage de la toile

Utilisation :

• Après leur façonnage, les pâtons sont déposés directement sur l'Opticouche et placés en fermentation.
• Avec l'Opticouche, transférez vos pâtons directement de votre chariot ou de votre armoire de fermentation sur la sole du Compagnon, sans passage par l'enfourneur et sans aucune manipulation des pâtons.

Gain d’espace : 

• L'enfourneur est supprimé, l'espace devant le four est de nouveau accessible. Une seule et unique Opticouche pour la fermentation et l'enfournement.

Gain de temps :

• Les pâtons ne transitent plus par l'enfourneur - une manipulation en moins.
• O1 : Larg. 605 x Prof. 800 mm
• O2 : Larg. 757 x Prof. 800 mm

Confort de travail :

• Légèreté et facilité d'enfournement

OPTIONS :

• Chariot inox avec 20 Opticouches O1 ou O2  - structure inox avec glissières sur roulettes
• Armoire mobile avec 20 Opticouches O1 ou O2  - armoire complète fermée avec porte et roulettes

Caractéristiques techniques: 

• Dimension O1 : Larg. 605 x Prof. 800 mm
• Dimension O2 : Larg. 757 x Prof. 800 mm