Points forts
Idéal pour répondre à une utilisation très intensive en pâtisserie, traiteur, restaurant et petites collectivités
Faible nuisance sonore
Entraînement par engrenage
Corps en aluminium
Contexte d’application
20 litres. Farine : 5 kg ; Pâtes : 8 kg
Rapide il peut pétrir, fouetter et mélanger en un temps record
Équipement
Un malaxeur, normalement utilisé pour des pâtes molles, gâteaux, purées, pâte brisée, mélanges de farce ou de chair à saucisses. Le malaxeur doit être utilisé uniquement en vitesse 1 et 2.
Un fouet, idéal pour préparer la crème fouettée, chantilly, œufs battus. Le fouet est à utiliser uniquement avec les vitesses 1 et 2.
Un crochet, qui sert à préparer des pâtes un peu plus dures, des pâtes à brioche, des pâtes à biscuits. A utiliser uniquement en vitesse 1.
Vitesse 1 : pour les mélanges épais (pains, pâtes à tourtes, etc.) avec un crochet à pâte ;
Vitesse 1, 2 : pour les mélanges fermes (pâtes légères, appareil à gâteaux / biscuits, glaçages, garnitures et purées de légumes) avec une palette ;
Vitesse 1, 2, 3 : pour les mélanges légers (crème fouettée, mayonnaise, blancs d’œuf, crêpes et soufflés) avec un fouet.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Interrupteur de sécurité
230 V Mono
Livrés avec 3 outils : crochet, palette, fouet
Capacité cuve : 20 litres - Farine : 5 kg
Pâte : 8 kg
Vitesse (rpm) : 3 - Vit. 1 = 108 - Vit. 2
= 195 - Vit. 3 = 355
Puissance (kW) : 0,45
Poids (kg) : 90
Dim. (mm) L x P x H : 600 x 600 x 780
Entretien : Facile d’entretien, cet appareil se nettoie par un simple coup d’éponge non-abrasive. Ces accessoires sont livrés avec l'appareil : cuve, fouet, crochet et palette. Cuve lavable au lave-vaisselle.
