JAC- Façonneuse HORIZONTALE HF

Points forts

Le façonnage horizontal permet de travailler avec un minimum de pression sur la pâte car il n’est pas nécessaire de lutter contre la gravité pour faire circuler le pâton

Façonnage horizontal pour un respect total de la pâte

Cadence soutenue

Silencieuse (-65db)

Habillage inox

Tablette de sortie sur glissières

Racleurs faciles à entretenir

Deux rouleaux de laminage en Polyéthylène alimentaire

Des indicateurs ergonomiques et précis

Allongement progressif Grâce à la cotte de maille

Tablette de renvoi Auto-ajustable selon la taille des pâtons.

Details matériaux en contact avec la pâte :

Goulotte : INOX 304L

Cylindre de laminage : PETP alimentaire blanc (polyester thermoplastique)

Lame racleur : Lucoflex (plastique)

Tapis avant allongement : Laine / Synthétique

Tapis arrière-allongement : Laine / Synthétique

Tapis de réception : Laine

Tapis d'alimentation : Toile synthétique ARCOT

Tapis de sortie : Toile synthétique ARCOT*

* : La toile extérieure a subi un traitement de surface la rendant hydrofuge. Le système double-paroi optimise la circulation de l’air et minimise le phénomène de condensation 

Point faible

L'inconvénient de la HF, c'est son encombrement plus important qu'une façonneuse verticale

Contexte d’application :  Boulangerie - Pâtisserie • Traiteur

Choix de personnalisation lors de la commande

Type d'alimentation monophasé ou Triphasé

Goulotte manuelle ou automatique

Commande gauche ou droite

Equipement optionnel

Tapis bout pointus

Guides d’entrée

Tapis d’évacuation TRF20

Tapis d’évacuation TRF30

Socle standard sur roulettes

Socle avec rangements

Module de pré-allongement

Farineur autonome

Tapis d’alimentation option

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES 

Poids min/max des pâtons en gr :  50 / 1300

2 rouleaux de laminage en PETP alimentaire

Cadence maximum en pièces / h : 1800

Puissance moteur en kW : 0,37

Poids en kg : 180

Entretien 

Facilement démontables, nettoyage permanent et simple.